Lên thực đơn đãi khách luôn là bài toán nan giải cho nhiều người. Làm sao để mâm cơm vừa ngon, đầy đủ lại vừa tiết kiệm chi phí? Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ gợi ý cho bạn hơn 30 mâm cơm đãi khách hấp dẫn mà vẫn “kinh tế” ngay sau đây!
Mâm cơm đãi khách với nhiều món ăn hấp dẫn
Lên Thực Đơn Mâm Cơm Đãi Khách Chuẩn Vị, Hợp Lý
Thực Đơn Mâm Cơm Đãi Khách Hợp Lý Cần Những Gì?
Một mâm cơm đãi khách đầy đủ và ngon miệng thường bao gồm các món ăn được sắp xếp hợp lý theo trình tự sau:
Món Khai Vị:
Gỏi nộm chua ngọt thường được ưa chuộng. Tuy nhiên, nên cân nhắc thêm súp để phù hợp với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, đặc biệt trong thời tiết lạnh.
Cơm Trắng:
Món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Việt. Nên chọn loại gạo dẻo thơm, nấu kỹ để cơm chín đều, không bị khê.
Cơm trắng là món không thể thiếu trong mâm cơm người Việt
Món Chính:
Cần kết hợp hài hòa giữa các món canh, kho, xào, luộc, hấp, rang, rán theo nguyên tắc: canh – kho – xào – mặn; canh – kho – hấp – xào; canh – kho – luộc – mặn; canh – xào – hấp – rang – rán.
- Canh: Canh chua, canh rau củ hầm xương, canh dưa bò, canh cua, canh khổ qua nhồi thịt…
- Kho: Thịt kho trứng cút, cá lóc kho tộ, tôm rim me, thịt kho ruốc sả, sườn sốt me…
- Xào: Sườn xào chua ngọt, miến xào hải sản, thịt bò xào cần tây, mực xào…
- Mặn: Rau củ luộc chấm mắm kho quẹt, mắm dưa trộn…
- Luộc: Rau cải luộc, thịt heo luộc, bắp bò luộc chấm tương gừng, tôm luộc…
- Hấp: Gà lá chanh hấp, cá hấp bia, trứng hấp…
- Rang/Rán: Chả nem rán, cá diêu hồng chiên, cánh gà chiên, cá lóc chiên xù…
Món Tráng Miệng:
Trái cây theo mùa, bánh ngọt, kem… Đối với người lớn tuổi, có thể chuẩn bị trầu cau hoặc trà nóng.
Một số món tráng miệng đãi khách
Bày Trí Mâm Cơm Đãi Khách Thêm Phần Hấp Dẫn
Bày biện món ăn: Đặt bát canh, nước chấm ở giữa, sắp xếp các món ăn xung quanh. Ưu tiên món ngon, món khách thích đặt gần vị trí khách ngồi.
Trang trí món ăn: Tạo hình hoa lá cho rau củ quả, tỉa hoa cà chua, chẻ rau muống thành lọn sóng… để món ăn thêm bắt mắt.
Trang trí món ăn bằng cách tạo hình hoa lá
Bày dụng cụ ăn: Sử dụng bát đĩa bằng sứ, chuẩn bị đủ bát, đĩa, cốc, đũa, thìa… phù hợp với món ăn và khách mời. Nên đặt thêm đũa dùng chung để gắp thức ăn.
30+ Gợi Ý Mâm Cơm Đãi Khách Cuối Tuần Chỉ Từ 500k (6-8 Người)
Mâm cơm đãi khách với gà luộc, tôm nướng và các món ăn kèm
Mẹt lòng đãi khách
Thịt kho tàu, súp lơ và xôi
Bắp bò hấp, nem rán và các món ăn kèm
Nem gà, sườn nướng, salad và gỏi cá
Lòng lợn, thịt gà, tiết canh và măng xào
Canh mồng tơi, nộm chân gà, thịt quay và cà pháo
Riêu cá, cá rán, gà sốt và dưa hấu
Gà luộc, miến lòng mề, mướp đắng xào trứng và vải
Canh cua ram, sườn xào chua ngọt, cánh gà chiên mắm và dưa hấu
Canh tôm nấu bầu, thịt lợn mán xào và quả lặc lè
Canh thịt nấu chua, cá thu sốt cà chua, ức gà viên rau củ và ổi
Canh mọc rau ngót, gà rang gừng, trứng cút rim và măng cụt
Canh cải thịt, chả cá sốt cà chua, thịt quay và dưa hấu
Gà luộc, chim câu hầm, nem, tôm chiên và canh măng
Sườn nướng, ốc nhồi thịt, phở cuốn và xôi chim
Gà luộc, nộm tai heo, mực xào và xôi xéo
Đậu rán, thịt vịt quay, thịt vịt khìa và canh xương
Gà luộc, xôi gấc, sườn xào chua ngọt và chả nem
Nộm tai heo, giò tai, thịt bò xào và canh mọc
Gà luộc, canh chân giò, thịt đông, nem rán và nộm đu đủ
Gà luộc, tôm chiên xù, giò lụa và xôi vò
Tôm hấp, gà luộc, bánh chưng và bò xào khế
Gà luộc, canh miến xào lòng mề, tôm hấp và chân gà ngâm sả tắc
Gà luộc, thịt ba chỉ nướng, tôm hấp và xôi xéo
Gà luộc, xôi lá nếp cẩm, mực xào dứa và lươn xào
Gà luộc, xôi gấc, gỏi xoài ngao và bò xào măng
Cánh gà chiên, móng giò ngâm chua cay, tôm nõn xào và bò sốt vang
Gà luộc, tôm hấp, cá hấp và xôi nghệ
Gà luộc, bánh chưng, tôm hấp và bò xào
Gà chiên xù, bò xào lăn, nem tai thính và cá diêu hồng hấp
Gà luộc, mực vòng chiên xù, tôm chiên sả và xôi đỗ
Gà luộc, nem rán, tôm chiên và xôi gấc
Gà luộc, canh măng mọc móng giò, khâu nhục và chả quế
Dồi sụn chiên, đậu hũ luộc, gà luộc và canh măng
Chả nem chiên, giò me, canh măng sườn và bánh chưng
Chả nem rán, canh củ quả luộc, giò lụa và xôi ngũ sắc
Gà luộc, mực xào cần tây, chân gà ngâm sả tắc và xôi
Gà luộc, tôm chiên, chim quay và xôi vò
Gà luộc, chân giò luộc, chả nem rán và xôi gấc
Gà luộc, khoai tây chiên, giò lụa và xôi gấc
Gà luộc, tôm chiên, cua hấp và xôi
Cua hấp, tôm chiên, gà luộc và xôi lá cẩm