Lá mì là gì? Hướng dẫn 2 cách làm món lá mì xào tại nhà cực ngon

Lá mì xào, đặc sản Tây Nguyên, món ăn dân dã mà quyến rũ, luôn để lại ấn tượng khó phai cho thực khách. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm lá mì xào ngon đúng điệu, giúp bạn tự tin chinh phục món ăn này và khám phá tiềm năng kinh doanh ẩm thực vùng miền.

Lá mì là gì? Hướng dẫn 2 cách làm món lá mì xào tại nhà cực ngonLá mì là gì? Hướng dẫn 2 cách làm món lá mì xào tại nhà cực ngon

Lá Mì Xào – Đặc Sản Tây Nguyên Hấp Dẫn

Lá mì xào là món ăn truyền thống của người Tây Nguyên, nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon, mang đậm chất núi rừng. Nguyên liệu chính là lá mì non (hay lá sắn ở miền Bắc), loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Lá mì không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.

Sức Hút Khó Cưỡng Của Lá Mì Xào Tây Nguyên

Lá mì xào được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của lá mì, vị cay nồng của ớt, hương thơm của tỏi, sả và vị beo béo của thịt ba chỉ hoặc cá hấp. Món ăn đậm đà này đặc biệt phù hợp với những ai thích ăn cay và có thể dùng kèm cơm, bánh mì hoặc làm mồi nhậu lý tưởng.

2 Cách Làm Lá Mì Xào Đơn Giản Tại Nhà

Lá Mì Xào Cá Hấp Chuẩn Vị Tây Nguyên

Nguyên Liệu:

  • Lá mì non
  • Cá hấp (cá nục, cá khô)
  • Hoa đu đủ đực
  • Ớt xanh
  • Củ nén
  • Sả
  • Hạt nêm

Cách Làm:

  1. Sơ Chế: Lá mì non bỏ cuống, rửa sạch, vò nát cùng hoa đu đủ đực (đã luộc qua để giảm vị đắng). Sả, ớt, củ nén băm nhỏ.
  2. Trộn Nguyên Liệu: Cá hấp tách lấy thịt, trộn đều với sả, ớt, củ nén băm nhỏ và hạt nêm.
  3. Xào Lá Mì: Phi thơm củ nén, cho hỗn hợp cá và lá mì vào xào lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi chín.

Lá Mì Xào Tóp Mỡ Đơn Giản Mà Ngon

Nguyên Liệu:

  • Lá mì non (chọn loại cây mì có củ ăn được)
  • Tỏi, sả, củ nén, ớt
  • Mỡ heo (hoặc dầu ăn)
  • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách Làm:

  1. Sơ Chế: Lá mì bỏ cuống, rửa sạch. Sả thái mỏng, tỏi, củ nén, ớt băm nhỏ.
  2. Giã Nhuyễn: Trộn lá mì với tỏi, sả, củ nén, ớt băm nhỏ và gia vị, giã nhuyễn.
  3. Xào Lá Mì: Phi thơm tóp mỡ, cho lá mì đã giã vào xào lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi chín vàng.

Kết Luận

Với 2 cách làm lá mì xào đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực Tây Nguyên và thử sức kinh doanh với món ăn dân dã nhưng đầy tiềm năng này. “Hành Trình Khởi Nghiệp” chúc bạn thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *