Tổng hợp 7 món ngon từ mận thơm ngon dễ làm cho mùa hè

Mận là loại trái cây quen thuộc của mùa hè, không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin và khoáng chất. Vậy bạn đã biết hết những cách chế biến mận thành món ngon giải nhiệt chưa? Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ giới thiệu cho bạn 7 món ngon từ mận dễ làm tại nhà, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa hè.

Tổng hợp 7 món ngon từ mận thơm ngon dễ làm cho mùa hèTổng hợp 7 món ngon từ mận thơm ngon dễ làm cho mùa hè

Mận – Nguyên Liệu Cho Món Ngon Mùa Hè

1. Ô Mai Mận Chua Ngọt Đậm Đà

Ô mai mận là món ăn vặt được yêu thích quanh năm. Vị chua chua ngọt ngọt, dẻo dai của ô mai mận sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị mùa hè.

Nguyên liệu:

  • 1kg mận hậu (chọn mận ương)
  • 400-500g đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 2 thìa canh vôi
  • 1 nhánh gừng

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, khía xung quanh quả.
  2. Ngâm mận trong nước vôi trong 8-10 tiếng.
  3. Rửa sạch mận, để ráo nước rồi ngâm với đường và gừng đập dập trong 8-10 tiếng.
  4. Đun sôi mận với nước đường khoảng 15-20 phút, chắt bớt nước đường (dùng làm siro mận).
  5. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mận khô, thêm gừng thái sợi vào đảo đều.
  6. Sấy khô mận bằng máy sấy hoặc lò nướng ở 100 độ C trong 3-4 tiếng.

2. Mận Dầm Muối Ớt Cay Cay Mát Lạnh

Mận dầm muối ớt là món ăn vặt giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu:

  • 250g mận hậu
  • Đường
  • Muối
  • Ớt bột

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, tách đôi hoặc bổ múi cau.
  2. Ướp mận với đường khoảng 15 phút cho ngấm.
  3. Trộn mận với muối và ớt bột, để thêm 15-20 phút cho thấm vị.

Mận dầm muối ớtMận dầm muối ớt

3. Siro Mận Thơm Ngọt và Mận Sấy Dẻo

Từ mận, bạn có thể làm được cả siro mận thơm ngon và mận sấy dẻo hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 1kg mận
  • 700g đường
  • Muối, gừng, ớt tươi

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo.
  2. Khứa mận, ướp với đường 5-7 tiếng.
  3. Đun mận với đường cho đến khi mận hơi quắt lại, vớt mận ra (nước đường là siro mận).
  4. Lăn mận qua hỗn hợp gừng, ớt, muối giã nhuyễn.
  5. Sấy mận ở 100 độ C trong 1 tiếng.

Mận sấy dẻoMận sấy dẻo

4. Mứt Mận Chua Ngọt Kèm Bánh Mì

Mứt mận chua ngọt là món ăn sáng hoàn hảo, kết hợp cùng bánh mì sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

  • 500g mận
  • 250g đường
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.
  2. Tách hạt mận, ướp với đường 7 tiếng hoặc qua đêm.
  3. Đun mận với đường, vớt bọt.
  4. Sau khi sôi 5 phút, hạ nhỏ lửa, thêm nước cốt chanh, đảo đều rồi tắt bếp.

5. Kem Mận Mát Lạnh Giải Nhiệt

Kem mận là món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè, vừa thơm ngon vừa giải nhiệt hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • 250g mận
  • 100g đường
  • 250g whipping cream

Cách làm:

  1. Đánh bông whipping cream.
  2. Mận bỏ hạt, đun với đường cho tan, xay nhuyễn, để nguội.
  3. Trộn hỗn hợp mận với whipping cream.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, bọc màng thực phẩm, để đông đá.

6. Mận Ngâm Đường Thơm Mát Dễ Làm

Mận ngâm đường là thức uống giải khát đơn giản mà hiệu quả, giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè.

Nguyên liệu:

  • Mận
  • Đường
  • Hũ thủy tinh

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi hoặc khứa tư, bỏ hạt (tùy chọn).
  2. Xếp mận và đường vào hũ thủy tinh theo từng lớp.
  3. Đổ lớp đường dày lên trên cùng.
  4. Để hũ mận ở nơi khô ráo 3-5 ngày.

Tổng hợp 7 món ngon từ mận thơm ngon dễ làm cho mùa hèTổng hợp 7 món ngon từ mận thơm ngon dễ làm cho mùa hè

7. Mận Muối Nhật Bản Độc Đáo

Mận muối Nhật Bản là món ăn lạ miệng, kết hợp cùng cơm sẽ tạo nên bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

  • 1kg mận
  • 2kg muối
  • Lá tía tô

Cách làm:

  1. Mận rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.
  2. Xếp mận, muối và lá tía tô vào vại sành, nén chặt.
  3. Đợi 2 tuần, vớt mận ra phơi nắng 2-3 ngày.

Mận muối Nhật Bản với tía tôMận muối Nhật Bản với tía tô

Kết Luận

Trên đây là 7 cách chế biến món ngon từ quả mận cho mùa hè. Hy vọng bài viết của Hành Trình Khởi Nghiệp đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa hè với loại trái cây thơm ngon này.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *