alt text: Bún chả kẹp que tre thơm ngon tại ngõ chợ Đồng Xuân
Ngõ chợ Đồng Xuân, Hà Nội không chỉ là thiên đường mua sắm mà còn là điểm hẹn lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực đường phố. Dù chỉ là những quán ăn vỉa hè nhỏ bé, nhưng sức hút của ẩm thực nơi đây lại vô cùng mạnh mẽ, thu hút hàng nghìn lượt khách mỗi ngày. Bài viết này, Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ dẫn bạn khám phá những món ăn ngon khó cưỡng tại ngõ chợ Đồng Xuân, một địa điểm tiềm năng cho những ai muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.
Bún Chả Kẹp Que Tre Độc Đáo
Ẩn mình trong một góc khuất của ngõ chợ Đồng Xuân là quán bún chả kẹp que tre, một trong số ít những quán còn giữ được nét cổ truyền của món ăn này tại Hà Nội. Thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, kẹp vào que tre rồi nướng trên than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Bí quyết nằm ở khâu chọn thịt ba chỉ và công thức tẩm ướp gia truyền, đảm bảo miếng chả thơm ngậy, ăn một lần là nhớ mãi.
alt text: Khám phá món ăn ngon tại ngõ chợ Đồng Xuân – Bún chả
Điểm cộng của quán là nước chấm chua ngọt được làm từ sấu hoặc me, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Một suất bún chả thường gồm 2 que chả miếng và 2 que chả băm, có thể chọn chả lá lốt hoặc chả lá xương sông. Quán thường rất đông vào giờ cao điểm, nên nếu muốn thưởng thức món ngon này bạn cần đến sớm hoặc tránh giờ ăn trưa, tối.
Bún Riêu Ốc – Hương Vị Hà Thành Chính Gốc
Nằm gần cuối ngõ chợ Đồng Xuân, quán bún riêu cua ốc tuy nhỏ nhưng lại rất được lòng thực khách. Đặc biệt, món bún ốc nguội tại đây được coi là “tuyệt đỉnh Hà Thành” với nước dùng thơm mùi giấm bỗng, vị ngọt dịu, thêm chút ớt xào cay cay càng thêm hấp dẫn.
alt text: Thưởng thức bún riêu ốc thơm ngon, hấp dẫn tại ngõ chợ Đồng Xuân
Ốc được chế biến kỹ lưỡng, không hề tanh mà còn béo ngậy, giòn mềm. Một bát bún riêu ốc đầy đủ gồm ốc, riêu cua, đậu phụ, rau sống tươi ngon và các loại gia vị như giấm sấu, ớt chưng. Với mức giá chỉ 25.000 đồng, đây là một món ăn vừa ngon vừa rẻ, rất phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn. Để tránh phải chờ đợi, bạn nên đến ăn vào buổi tối và gửi xe ở phía chợ Đồng Xuân rồi đi bộ vào.
Phở Tíu – Món Ăn Ký Ức Tuổi Thơ
Phở tíu, một cái tên nghe có vẻ lạ tai nhưng lại là món ăn quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực vỉa hè Hà Nội. Khác với phở nước hay phở trộn, phở tíu được chan xâm xấp nước dùng, ăn kèm thịt nạc thái to bản, lạc rang và hành khô phi thơm.
alt text: Phở tíu – món ăn vỉa hè hấp dẫn tại ngõ chợ Đồng Xuân
Rau thơm như rau mùi, húng quế, kinh giới là những thành phần không thể thiếu, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Khi ăn, bạn cần trộn đều tất cả nguyên liệu để gia vị thấm đều. Với giá chỉ 25.000 đồng một bát, phở tíu là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhanh chóng và tiết kiệm. Quán khá nhỏ nên bạn nên đi ăn sớm để tránh giờ cao điểm.
Cháo Sườn Sụn – Ngon Đậm Đà Ngày Đông
Bắt đầu bán từ chiều tối và càng về đêm càng đông khách, cháo sườn sụn Đồng Xuân nổi tiếng với độ sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Cháo được ninh từ nước cốt xương, ăn kèm sườn sụn giòn sần sật, thơm ngon đậm đà.
alt text: Cháo sườn sụn Đồng Xuân – món ăn ấm bụng cho ngày se lạnh
Cháo sườn sụn Đồng Xuân phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Với mức giá từ 30.000 đến 35.000 đồng, bạn có thể thưởng thức một bát cháo đầy đặn, thêm ruốc và quẩy để no bụng. Nếu muốn ăn nhanh chóng, bạn nên đến vào khoảng 5 giờ chiều. Ngõ chợ Đồng Xuân thực sự là một điểm đến hấp dẫn cho những ai đam mê ẩm thực và muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực đường phố Hà Nội.
