Note ngay cách làm 8 món ngon từ ốc bươu đơn giản, dễ làm

Ốc bươu là nguyên liệu dân dã, giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn 8 món ngon từ ốc bươu dễ làm tại nhà, từ ốc bươu xào sả ớt đến bún riêu ốc bươu đậm đà.

Ốc Bươu là gì? Có ăn được không?

Ốc bươu là loài sinh vật ngoại lai, sống ở ao hồ, ruộng lúa. Mặc dù từng bị coi là loài gây hại, nhưng hiện nay ốc bươu được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam. Ốc bươu không chỉ thơm ngon mà còn giàu canxi, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và được cho là có lợi cho tim mạch, người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, cần lưu ý nguồn gốc ốc bươu và chế biến kỹ lưỡng trước khi ăn.

Cách Sơ Chế Ốc Bươu Sạch

Ốc bươu sống trong môi trường bùn đất nên cần sơ chế kỹ để đảm bảo vệ sinh. Ngâm ốc trong nước vo gạo, ớt, muối khoảng 3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất. Sau đó, luộc ốc, loại bỏ ruột, trứng, màng đen và nhân ốc. Chà xát thịt ốc với muối nhiều lần cho hết nhớt rồi luộc lại lần nữa cho sạch.

Các Món Ngon Từ Ốc Bươu

Ốc Bươu Xào Sả Ớt

Món ăn quen thuộc với hương vị cay nồng, hấp dẫn. Ốc bươu được xào cùng sả, ớt, tỏi, hành lá và gia vị, tạo nên món ăn đưa cơm.

Ốc Bươu Nhồi Thịt

Món ăn cầu kỳ hơn với thịt ốc băm nhuyễn trộn giò sống, mộc nhĩ, thịt băm và gia vị. Hỗn hợp được nhồi vào vỏ ốc, hấp chín và chấm mắm gừng.

Ốc Bươu Trộn Kiểu Thái

Món gỏi ốc bươu chua cay mặn ngọt hấp dẫn. Ốc bươu luộc chín, trộn với nước mắm chua ngọt, ớt, sả, lá chanh.

Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh

Món nướng thơm lừng với hương vị tiêu xanh đặc trưng. Ốc bươu được ướp gia vị, nướng trên than hoa cho đến khi chín thơm.

Chả Ốc Bươu Chiên Giòn

Món ăn lạ miệng với thịt ốc băm nhỏ trộn giò sống, gia vị, tạo thành chả ốc và chiên giòn.

Ốc Bươu Nướng Nước Mắm

Ốc bươu được ướp nước mắm, đường, tiêu, nướng trên bếp than cho đến khi chín vàng.

Ốc Bươu Xào Dừa

Món xào béo ngậy với thịt ốc bươu xào cùng nước cốt dừa, gia vị.

Bún Riêu Ốc Bươu

Món bún đậm đà hương vị miền Bắc với nước dùng riêu cua, ốc bươu, thịt lợn, đậu phụ, huyết.

Kết Luận

Trên đây là 8 món ngon từ ốc bươu dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. Hãy theo dõi Hành Trình Khởi Nghiệp để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *