Hướng dẫn cách bảo quản hành tăm dùng quanh năm

Hành tăm hay củ nén là đặc sản xứ Nghệ, được ưa chuộng bởi hương thơm đặc trưng, đậm đà hơn hành khô. Bài viết này hướng dẫn bạn cách bảo quản hành tăm hiệu quả để sử dụng quanh năm, giữ được hương vị thơm ngon cho các món ăn.

alt text: Hành tăm được phơi khô để bảo quảnalt text: Hành tăm được phơi khô để bảo quản

Hành tăm (củ nén) không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mà còn được xem là “thần dược” với nhiều công dụng chữa bệnh. Để giữ hành tăm dùng được lâu dài mà vẫn giữ nguyên hương vị, “Hành Trình Khởi Nghiệp” chia sẻ đến bạn các phương pháp bảo quản hiệu quả và đơn giản tại nhà.

Các Phương Pháp Bảo Quản Hành Tăm Tại Nhà

Bảo quản ngắn hạn (1-2 tuần):

  • Cách 1: Đổ hành tăm ra rổ, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Không bảo quản trong túi nilon vì dễ gây bí hơi, làm hành tăm bị thối hỏng.

alt text: Hành tăm để trong rổ bảo quản nơi thoáng mátalt text: Hành tăm để trong rổ bảo quản nơi thoáng mát

Bảo quản dài hạn (vài tháng đến 9 tháng):

  • Cách 2: Rửa sạch hành tăm, loại bỏ củ dập, hong khô trong bóng râm khoảng 1 tuần. Sau đó, chia nhỏ vào túi hoặc hộp nhựa đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể bọc hành tăm trong giấy báo để giữ được lâu hơn.

  • Cách 3: Rửa sạch, hong khô, sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản lâu nhưng có thể làm giảm hương thơm của hành tăm.

  • Cách 4: Để nguyên hành tăm đã phơi khô, vùi trong cát khô đựng trong thùng xốp. Đảm bảo cát phải thật khô để tránh hành tăm lên mầm.

alt text: Hành tăm được bảo quản bằng cách vùi trong cátalt text: Hành tăm được bảo quản bằng cách vùi trong cát

  • Cách 5: Rửa sạch, hong khô, cho vào túi lưới thoáng và treo lên cao hoặc để trong bao tải lưới ở nơi khô ráo, thoáng mát. Phương pháp này giúp bảo quản hành tăm trong 6-9 tháng.

  • Cách 6: Đạp dập hoặc thái lát mỏng hành tăm, sấy khô hoặc chiên giòn. Bảo quản trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý: Trong quá trình bảo quản, thường xuyên kiểm tra và loại bỏ những củ hành tăm bị hỏng để tránh lây lan. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản hành tăm là từ 5-15 độ C.

Công Dụng Của Hành Tăm Đối Với Sức Khỏe

Hành tăm không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn được xem là một vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng chữa ho, cảm lạnh, giải độc, sát khuẩn,…

alt text: Hành tăm là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ănalt text: Hành tăm là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn

Hành tăm có thể dùng tươi, ngâm rượu hoặc sắc uống. Một số bài thuốc dân gian từ hành tăm được sử dụng để trị cảm hàn, rắn cắn, phòng cảm lạnh, trúng gió, đau bụng, ho gà, mụn nhọt,…

Lưu ý: Hành tăm không nên dùng chung với mật ong. Thông tin về việc kiêng ăn hành tăm vào tháng Giêng cần được kiểm chứng thêm.

Kết Luận

Bảo quản hành tăm đúng cách giúp bạn luôn có sẵn gia vị thơm ngon này để sử dụng quanh năm. Hy vọng những thông tin trên từ “Hành Trình Khởi Nghiệp” sẽ hữu ích cho bạn. Tham khảo thêm bài viết “Hành tăm có tốt cho sức khỏe? Địa chỉ mua hành tăm ở Hà Nội” trên website của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *