Cá cam làm món gì ngon? 11 món ăn siêu ngon từ cá cam

Cá cam là loại cá giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết này trên website Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ giới thiệu 11 món ngon từ cá cam, kèm công thức chi tiết, giúp bạn tự tin khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực hoặc đơn giản là làm phong phú bữa ăn gia đình.

Cá cam tươi ngonCá cam tươi ngon

Cá Cam Biến Tấu: 11 Món Ngon Khó Cưỡng

Cá cam có thể chế biến thành nhiều món nướng, kho, hấp, chiên, canh… Dưới đây là 11 gợi ý cho thực đơn kinh doanh hoặc bữa cơm gia đình thêm phong phú.

1. Cá Cam Nướng Muối Ớt: Cay Nồng Hấp Dẫn

Cá cam nướng muối ớt, thịt ngọt dai, vị cay nồng kích thích vị giác. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.

Cá cam nướng muối ớtCá cam nướng muối ớt

Nguyên liệu: Cá cam, muối hạt, ớt sừng trâu, tỏi, hành tím, sả, nước mắm, tương ớt, dầu điều, gia vị.

Cách làm: Sơ chế cá, khứa thân cá. Xay nhuyễn hỗn hợp tỏi, ớt, hành, sả, dầu điều. Pha nước sốt chấm và nước ướp cá. Nướng cá trên than hồng, phết nước sốt đều lên cá.

2. Cá Cam Nướng Giấy Bạc: Giữ Trọn Vị Ngọt

Cá cam nướng giấy bạc giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt mềm thơm, nhanh chóng và tiện lợi.

Cá cam nướng giấy bạcCá cam nướng giấy bạc

Nguyên liệu: Cá cam, tỏi, dầu ăn, dầu hào, dầu màu điều, gia vị.

Cách làm: Sơ chế cá, khứa thân cá. Phi thơm tỏi băm với dầu màu điều. Trộn hỗn hợp ướp cá gồm dầu ăn, dầu hào, gia vị, tỏi phi. Quấn cá trong giấy bạc và nướng trong lò.

3. Cá Cam Hấp Lá Chuối: Thơm Nồng Hấp Dẫn

Cá cam hấp lá chuối, thịt cá ngọt thơm quyện với hương lá chuối đặc trưng, cuốn bánh tráng, rau sống rất ngon.

Cá cam hấp lá chuốiCá cam hấp lá chuối

Nguyên liệu: Cá cam, gừng, sả, hành lá, rau húng quế, hành tím, lá chuối, ớt, muối, bột thịt gà, rượu trắng, dầu ăn.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Ướp cá với muối, bột thịt gà. Nhét sả, hành, gừng vào bụng cá, cuộn lá chuối và hấp chín.

4. Cá Cam Kho Thơm (Dứa): Chua Ngọt Đậm Đà

Cá cam kho thơm, thịt cá mềm thấm vị chua ngọt của thơm (dứa), ăn kèm cơm nóng rất ngon.

Cá cam kho thơmCá cam kho thơm

Nguyên liệu: Cá cam, thơm, tỏi, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm, rau mùi, hành lá, đường, bột ngọt, muối, ớt bột, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu ăn.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Chiên sơ cá. Phi thơm hành tỏi ớt, cho thơm vào xào, nêm gia vị. Cho cá vào kho đến khi chín mềm.

5. Cá Cam Kho Cà Chua: Món Ăn Dân Dã

Cá cam kho cà chua, vị chua nhẹ của cà chua kết hợp hài hòa với vị ngọt của cá, dễ ăn, quen thuộc.

Cá cam kho cà chuaCá cam kho cà chua

Nguyên liệu: Cá cam, cà chua, hành lá, ớt, tỏi, hành tím, tương cà, đường phèn, nước mắm, gia vị.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Ướp cá. Xào cà chua với hành tỏi, nêm gia vị. Cho cá vào kho nhỏ lửa đến khi chín mềm.

6. Cá Cam Kho Gừng: Ấm Bụng Ngày Đông

Cá cam kho gừng, vị cay ấm của gừng làm món ăn thêm hấp dẫn, thích hợp cho những ngày se lạnh.

Cá cam kho gừngCá cam kho gừng

Nguyên liệu: Phi lê cá cam, gừng, hành lá, rau mùi, muối, bột ngọt, hạt nêm, tỏi, nước màu, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Giã nhuyễn gừng tỏi ướp cá. Kho cá với gừng, nêm gia vị, thêm nước màu.

7. Cá Cam Chiên Giòn: Đơn Giản Mà Ngon

Cá cam chiên giòn, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.

Cá cam chiên giònCá cam chiên giòn

Nguyên liệu: Cá cam, dầu ăn, bột ngọt, muối.

Cách làm: Sơ chế cá, cắt lát mỏng. Ướp cá với bột ngọt, muối. Chiên cá ngập dầu đến khi vàng giòn.

8. Cá Cam Sốt Cà Chua: Hấp Dẫn Bữa Cơm

Cá cam sốt cà chua, nước sốt sánh mịn, chua ngọt đậm đà, ăn kèm cơm nóng rất đưa cơm. Hành Trình Khởi Nghiệp gợi ý món này cho thực đơn quán ăn.

Cá cam sốt cà chuaCá cam sốt cà chua

Nguyên liệu: Cá cam, cà chua, hành tím, hành lá, ớt, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt.

Cách làm: Sơ chế cá, cắt khúc. Chiên sơ cá. Xào cà chua với hành tím, nêm gia vị, cho cá vào sốt đến khi chín mềm.

9. Cá Cam Nấu Canh Rau Ngót: Thanh Mát Giải Nhiệt

Canh cá cam rau ngót, vị ngọt thanh của cá kết hợp với rau ngót mát lành, giải nhiệt hiệu quả.

Cá cam nấu canh rau ngótCá cam nấu canh rau ngót

Nguyên liệu: Cá cam, cà chua, thơm, cần tây, ớt, hành lá, nước mắm, dầu ăn, gia vị.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Ướp cá. Xào thơm với cà chua, đổ nước vào nấu sôi, cho cá vào nấu chín, nêm gia vị, thêm hành lá, cần tây.

10. Cá Cam Nấu Canh Chua: Hương Vị Miền Tây

Canh chua cá cam, vị chua đặc trưng của me hoặc chanh, kết hợp với các loại rau, thơm ngon, hấp dẫn.

Cá cam nấu canh chuaCá cam nấu canh chua

Nguyên liệu: Cá cam, chanh, giá, cà chua, thơm, dọc mùng, đậu bắp, rau quế, ngò gai, tỏi phi, muối.

Cách làm: Sơ chế nguyên liệu. Nấu nước dùng với thơm, cho cá vào nấu chín. Cho các loại rau vào, nêm gia vị, thêm rau thơm, tỏi phi.

11. Bún Cá Cam: Món Ngon Đãi Khách

Bún cá cam, nước lèo đậm đà, cá mềm ngọt, ăn kèm rau sống, bún tươi, là món ăn sáng hoặc trưa lý tưởng.

Nguyên liệu: Bún, cá cam, cà rốt, cải trắng, hành tây, ớt hiểm, tỏi băm, thơm, cà chua, gừng, hành ngò, nước mắm, dầu ăn, gia vị.

Cách làm: Sơ chế và ướp cá. Sơ chế các loại rau củ. Xào cà chua và thơm. Chiên sơ cá. Nấu nước dùng với cá và rau củ, nêm gia vị.

Khởi Nghiệp Ẩm Thực Cùng Hành Trình Khởi Nghiệp

Hy vọng 11 món ngon từ cá cam trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng kinh doanh ẩm thực. Hãy theo dõi Hành Trình Khởi Nghiệp để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *