Hành Trình Khởi Nghiệp 03 tháng 12, 2022 – 11:27 (GMT +07) Ăn dặm cho bé
Việc chuẩn bị những món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi vừa ngon, bổ dưỡng lại tiết kiệm chi phí luôn là mong muốn của các bậc cha mẹ. Giai đoạn này, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, giúp bé tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, khi sữa mẹ không đủ, sữa công thức có thể là giải pháp thay thế, đồng thời giúp bé làm quen dần với việc thay đổi khẩu vị và chuẩn bị cho giai đoạn ăn dặm.
6 tháng tuổi là thời điểm vàng để bắt đầu cho bé ăn dặm, đáp ứng nhu cầu phát triển vượt bậc của bé. Lúc này, lượng vi chất trong sữa mẹ như sắt, canxi, kẽm giảm dần, trong khi nhu cầu của bé lại tăng cao. Ăn dặm giúp bé bổ sung dưỡng chất cần thiết, phòng ngừa thiếu máu, còi xương và suy dinh dưỡng, đồng thời hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Nguyên Tắc Ăn Dặm Đúng Cách Cho Bé
Nhiều mẹ quan niệm rằng thịt, cá, hải sản là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi giai đoạn phát triển, bé cần những dưỡng chất khác nhau. Việc cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị mỗi trẻ dưới 1 tuổi cần 23g protein mỗi ngày.
Có hai kiểu ăn dặm phổ biến là kiểu truyền thống và kiểu Nhật. Dưới đây là một số món ăn dặm cho bé theo cả hai kiểu này, vừa tiết kiệm lại giàu dinh dưỡng:
Các món ăn dặm cho bé
4 Nhóm Dưỡng Chất Quan Trọng Trong Thực Đơn Ăn Dặm
1. Chất đạm: Thịt nạc, trứng (giai đoạn đầu), hải sản (từ tháng thứ 7, nên ăn 3 bữa/tuần, 1 bữa cá béo).
Nhóm chất đạm
2. Tinh bột: Gạo, khoai tây, khoai sọ. Tránh cho bé ăn các loại hạt sen, đậu xanh, gạo nếp vào bột ăn dặm. Nên lựa chọn bột ăn dặm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
Nhóm tinh bột
3. Chất béo: Dầu thực vật và mỡ động vật, nên cho bé ăn xen kẽ.
4. Chất xơ và vitamin: Rau, củ, quả. Nên cho rau vào sau cùng khi nấu bột/cháo. Hạn chế muối và gia vị. Không nên cho rau và củ vào bột/cháo cùng lúc.
Nhóm vitamin và chất xơ
Ăn Dặm Kiểu Truyền Thống
Cháo Cà Rốt Cá
Cháo cà rốt cá
Nguyên liệu: bột gạo, cá nạc hấp chín, cà rốt luộc chín băm nhuyễn, dầu ăn.
Cách làm: Hòa bột gạo với nước ấm, cho cá vào nấu chín, thêm cà rốt, nêm gia vị nhẹ. Trộn đều với bột gạo, thêm dầu ăn. Phù hợp cho bé 7-8 tháng tuổi.
Cháo Cá Hồi Cà Chua
Cháo cá hồi cà chua
Nguyên liệu: cá hồi, sữa tươi không đường, sả/gừng, cà chua, bột gạo, dầu ăn.
Cách làm: Ngâm cá hồi với sữa tươi, rửa sạch, hấp với sả/gừng, dằm nát. Hấp cà chua, bỏ vỏ, hạt, tán nhuyễn. Nấu cháo chín, cho cá hồi, cà chua vào, thêm dầu ăn. Phù hợp cho bé 7-8 tháng tuổi.
Cháo Bí Đỏ
Nguyên liệu: bí đỏ.
Cách làm: Hấp/luộc bí đỏ chín mềm, nghiền nhuyễn, lọc bỏ xơ. Đun bí đỏ với nước, khuấy đều đến khi sôi.
Cháo Tôm Mướp
Cháo tôm mướp
Nguyên liệu: tôm, mướp, hành khô, bột gạo.
Cách làm: Băm nhỏ tôm, hành khô phi thơm, xào tôm, thêm mướp băm nhỏ. Nấu cháo chín nhừ, cho tôm mướp vào.
Ăn Dặm Kiểu Nhật
Cháo Trắng
Nguyên liệu: gạo, nước.
Cách làm: Nấu cháo theo tỉ lệ 1:10 hoặc 1:7 (tùy tháng tuổi), rây nhuyễn 2 lần.
Cháo Rau Chân Vịt
Cháo rau chân vịt
Nguyên liệu: rau chân vịt, bột gạo.
Cách làm: Luộc rau chân vịt chín mềm, nghiền nhuyễn, rây mịn, trộn với cháo trắng.
Cháo Thịt Heo Nấm Rơm
Cháo thịt heo nấm rơm
Nguyên liệu: bột gạo, nấm rơm băm nhuyễn, thịt heo, dầu ăn, nước.
Cách làm: Nấu thịt heo chín, cho nấm rơm vào, nấu sôi. Trộn bột gạo với nước, khuấy đều, cho hỗn hợp thịt heo nấm rơm vào.
Cháo Trứng Gà Dưa Leo
Cháo trứng gà dưa leo
Nguyên liệu: bột gạo, dưa leo, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn.
Cách làm: Hòa bột gạo với nước ấm, cho lòng đỏ trứng gà, dưa leo băm nhỏ, dầu ăn vào, khuấy đều. Phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi.
Cháo Đậu Cô Ve
Cháo đậu cô ve
Nguyên liệu: bột gạo, đậu cô ve.
Cách làm: Luộc đậu cô ve chín mềm, nghiền nhuyễn, trộn với cháo trắng.
Kết Luận
Trên đây là 9 món ăn dặm đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi. Cha mẹ có thể tham khảo thêm các sách hướng dẫn ăn dặm để có thêm nhiều lựa chọn cho bé yêu.