3 cách làm bánh bông lan bằng bột mì tại nhà đơn giản nhất

Bánh bông lan là món bánh thơm ngon, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Làm bánh bông lan bằng bột mì tại nhà không hề khó. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản nhất, giúp bạn tự tin trổ tài làm bánh chiêu đãi gia đình và bạn bè.

alt text: Nguyên liệu làm bánh bông lanalt text: Nguyên liệu làm bánh bông lan

Cách 1: Bánh Bông Lan Truyền Thống Từ Bột Mì Đa Dụng

Công thức này không cần bột nở, phù hợp cho người mới bắt đầu.

Nguyên Liệu

  • 400g bột mì đa dụng số 8
  • 3 quả trứng gà
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Vani
  • Nước cốt chanh
  • Nước lọc
  • Khuôn làm bánh
  • Máy đánh trứng (hoặc que đánh trứng)
  • Cọ quét dầu
  • Giấy nến (hoặc màng bọc thực phẩm)

Cách Làm

  1. Trộn bột: Tách lòng đỏ trứng, cho vào tô cùng đường, vani, dầu ăn. Đánh đều bằng máy đánh trứng. Cho từ từ bột mì vào, đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.

  2. Đánh lòng trắng: Cho lòng trắng trứng vào tô khác, thêm nước cốt chanh và muối. Đánh bông cứng bằng máy đánh trứng.

  3. Trộn hỗn hợp: Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, khuấy đều theo một chiều từ dưới lên.

  4. Nướng bánh: Quét bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Nướng ở 155 độ C trong 30-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.

alt text: Đổ bánh vào khuôn và nướngalt text: Đổ bánh vào khuôn và nướng

Cách 2: Bánh Bông Lan Phô Mai Con Bò Cười

Bánh bông lan phô mai thơm béo, hấp dẫn vị giác.

Nguyên Liệu

  • 40g bột mì đa dụng
  • 40g bột bắp
  • 3 quả trứng gà
  • 4-5 miếng phô mai Con Bò Cười
  • 120ml sữa tươi
  • Đường
  • Dầu ăn
  • Muối
  • Nước cốt chanh
  • Khuôn làm bánh
  • Lò nướng
  • Máy đánh trứng

Cách Làm

  1. Đun chảy phô mai: Đun chảy phô mai với lửa nhỏ.

  2. Đánh trứng: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Rây mịn bột mì và bột bắp. Trộn lòng đỏ trứng với sữa tươi, phô mai đã chảy, dầu ăn. Đánh bông bằng máy đánh trứng. Đánh bông lòng trắng trứng với nước cốt chanh, muối và đường.

  3. Trộn bột: Trộn 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ. Tiếp tục trộn phần lòng trắng còn lại, khuấy nhẹ từ dưới lên.

  4. Nướng bánh: Quét bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Nướng ở 160 độ C trong 40-45 phút.

alt text: Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ trứngalt text: Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cách 3: Bánh Bông Lan Hạnh Nhân Nhân Bơ Nho

Bánh bông lan hạnh nhân với hương vị bơ nho độc đáo.

Nguyên Liệu

  • 200g bột mì đa dụng
  • 3 quả trứng gà
  • 10g hạnh nhân thái lát
  • 2 thìa bột nở
  • 150g bơ lạt
  • Đường
  • Vani
  • Dầu ăn
  • 25g nho khô
  • 40ml sữa tươi không đường
  • 25ml rượu rum
  • Khuôn làm bánh
  • Lò nướng

Cách Làm

  1. Trộn bột: Ngâm nho khô với rượu rum. Rây mịn bột mì và bột nở. Trộn bột với muối. Hòa tan vani với sữa tươi. Tách lòng đỏ trứng, cho vào tô. Đánh bơ với đường đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt. Cho trứng vào đánh tiếp đến khi bông xốp. Cho bột vào trộn đều. Thêm sữa tươi và nho khô vào trộn đều.

  2. Nướng bánh: Quét bơ hoặc lót giấy nến vào khuôn. Đổ bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lên trên. Nướng ở 180 độ C trong 30-45 phút.

alt text: Nướng bánh bông lan hạnh nhânalt text: Nướng bánh bông lan hạnh nhân

Kết Luận

Trên đây là 3 cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công với những công thức bánh bông lan thơm ngon này. Bắt đầu Hành Trình Khởi Nghiệp làm bánh của bạn ngay hôm nay!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *