Cách làm ruốc cá hồi tại nhà đơn giản mà đúng chuẩn vị nhất cho bé

Ruốc cá hồi là món ăn dặm giàu dinh dưỡng, thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe của bé. Bài viết này trên Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn mẹ cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm tại nhà đơn giản, đảm bảo chất lượng và an toàn.

Cách làm ruốc cá hồi tại nhà đơn giản mà đúng chuẩn vị nhất cho béCách làm ruốc cá hồi tại nhà đơn giản mà đúng chuẩn vị nhất cho bé

Ruốc cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như cơm, cháo, xôi. Mẹ tự làm ruốc cá hồi tại nhà sẽ tiết kiệm chi phí hơn so với mua sẵn, lại yên tâm về chất lượng.

Lợi Ích Tuyệt Vời của Cá Hồi Cho Bé

Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa

Cá hồi giàu protein và amino acid dễ hấp thụ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vitamin A, D, phốt pho, magie, kẽm, i-ốt trong cá hồi còn giúp xương chắc khỏe.

Giảm Nguy Cơ Đột Quỵ, Bệnh Tim

Axit béo omega-3 dồi dào trong cá hồi giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Cải Thiện Da Và Tóc, Phát Triển Cơ Bắp

Cá hồi giúp da bé mịn màng, tóc bóng mượt, đồng thời giảm nguy cơ phân hủy protein cho cơ bắp.

Tốt Cho Não Bộ Và Mắt

DHA trong cá hồi rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ, đặc biệt là thai nhi. Cá hồi cũng giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

Hướng Dẫn Cách Làm Ruốc Cá Hồi Cho Bé

Nguyên Liệu

  • Cá hồi phi lê: 500 gram
  • Hành tím: 2 củ
  • Sữa tươi không đường: 1 bịch
  • Rượu trắng: 2 thìa
  • Sả: 1 cây
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Muối trắng: 1 thìa

Sơ Chế Cá Hồi

Rửa cá hồi với nước muối, phi lê cá rồi ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 20-40 phút để khử mùi tanh.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Hấp Cá Hồi

Cạo vỏ gừng, đập dập sả và hành tím. Cho gừng, sả, hành, 2 thìa rượu trắng lên cá hồi rồi hấp chín khoảng 15-20 phút. Hấp cá giúp giữ lại vị ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Giã Cá Hồi

Sau khi cá nguội, gỡ bỏ gừng, sả, hành rồi giã nhuyễn cá hồi bằng chày. Giã tay sẽ cho thành phẩm ruốc tơi mịn hơn so với dùng máy xay.

Xào Ruốc

Cho cá hồi đã giã vào chảo sâu lòng, bật lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục khoảng 15-20 phút cho đến khi ruốc khô, tơi và có màu đỏ nhạt đẹp mắt.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Thành Phẩm

Ruốc cá hồi thành phẩm có màu đỏ nhạt, sợi tơi mịn, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt dai.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Mẹo Chọn Cá Hồi Làm Ruốc

Nên chọn cá hồi tươi trong nước để làm ruốc. Cá hồi tươi có màu đỏ, thịt săn chắc.

cách làm ruốc cá hồicách làm ruốc cá hồi

Cách Bảo Quản Ruốc Cá Hồi

Để ruốc nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon kín, bảo quản nơi khô thoáng hoặc trong tủ lạnh. Ruốc cá hồi bảo quản tốt có thể để được vài tháng, nhưng tốt nhất nên dùng trong vòng 2-3 tuần.

Cách Sử Dụng Ruốc Cá Hồi Cho Bé

Mẹ có thể cho ruốc cá hồi vào cháo, cơm, xôi cho bé ăn dặm.

Kết Luận

Hy vọng bài viết trên “Hành Trình Khởi Nghiệp” đã giúp mẹ nắm được cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc mẹ thành công!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *