Mẹ đang cho bé ăn dặm
Việc lên thực đơn ăn dặm cho bé từ 4 đến 6 tháng tuổi luôn là nỗi băn khoăn của các mẹ, đặc biệt là những mẹ lần đầu nuôi con. Làm sao để đảm bảo bữa sáng cho bé vừa nhanh gọn, vừa đủ chất? Bài viết này sẽ chia sẻ 7 cách nấu bột ăn dặm buổi sáng đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu của bạn.
Bữa Sáng Quan Trọng Như Thế Nào Với Bé Ăn Dặm?
Giai đoạn ăn dặm (từ 4-6 tháng tuổi) là cột mốc quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Bữa sáng lại càng đặc biệt cần thiết vì cung cấp năng lượng cho bé hoạt động suốt cả ngày, đồng thời bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển thể chất và trí não.
Bé bắt đầu ăn dặm
Một bữa sáng hoàn chỉnh cho bé cần đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo và rau củ quả. Mẹ cần linh hoạt thay đổi thực đơn, tránh tình trạng bé thừa chất này, thiếu chất kia do ăn uống đơn điệu.
Một số gợi ý thực phẩm bổ dưỡng cho bữa sáng của bé:
- Sữa chua: Hỗ trợ tiêu hóa nhờ đường lactose, giúp bé hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Tuy nhiên, nên cho bé uống vài ngụm nước sau khi ăn sữa chua để bảo vệ men răng.
- Yến mạch: Giàu dinh dưỡng, tốt cho trí não, tăng cường hệ miễn dịch. Mẹ nên chọn yến mạch nguyên hạt, hạn chế loại ăn liền vì chứa nhiều đường.
- Trứng: Nguồn cung cấp vitamin D và protein dồi dào. Chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ trứng vì lòng trắng dễ gây dị ứng.
7 Công Thức Nấu Bột Ăn Dặm Buổi Sáng Nhanh Chóng, Dinh Dưỡng
Dưới đây là 7 công thức nấu bột ăn dặm đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
Định lượng tham khảo cho mỗi bữa ăn dặm: 200ml nước, 10g đạm (tôm, cua, cá, thịt…), 5g rau củ, 5g dầu ăn, 10g bột ngũ cốc.
1. Bột Gạo:
Nguyên liệu: 10g bột gạo, 200ml nước, 10g rau cải, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 10g thịt ức gà.
Cách nấu: Xay nhuyễn bột gạo và thịt gà. Luộc chín rau cải, nghiền nát. Đun sôi nước, cho bột gạo vào khuấy đều, tiếp đến cho thịt gà, nấu 10 phút rồi cho rau vào, tắt bếp. Mẹ có thể xay bột gạo sẵn để tiết kiệm thời gian. Nên chọn gạo lứt hoặc gạo tám, tránh gạo nếp.
2. Bột Yến Mạch Rau Củ:
Nấu bột yến mạch và rau củ
Nguyên liệu: Yến mạch, súp lơ, đậu Hà Lan, củ cải đỏ, cà rốt.
Cách nấu: Rửa sạch, thái nhỏ rau củ. Xay yến mạch thành bột mịn. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước đun nhừ khoảng 20 phút. Nghiền nhuyễn hỗn hợp, trộn thêm 2 thìa cà phê dầu oliu.
3. Cháo Cua Cà Rốt:
Cháo cua cà rốt
Nguyên liệu: Cháo trắng, cua biển, nước dùng, cà rốt, dầu ăn, hành tím.
Cách nấu: Luộc chín cua, gỡ thịt, băm nhỏ. Luộc chín cà rốt, nghiền nhuyễn. Nấu cháo, cho cà rốt vào đảo đều. Phi thơm hành tím với thịt cua. Múc cháo ra bát, cho cua lên trên, thêm vài giọt dầu gấc. Cua rất giàu canxi, tốt cho sự phát triển chiều cao của bé.
4. Cháo Lươn Khoai Môn:
Cháo lươn khoai môn
Nguyên liệu: 200g thịt lươn, 1 thìa hành tím, 100g gạo, 100g khoai môn, rau mùi.
Cách nấu: Thái nhỏ khoai môn, nấu cháo với gạo và khoai môn. Làm sạch lươn, bỏ xương và ruột. Phi thơm hành, xào lươn chín. Cho lươn vào nồi cháo, tắt bếp, thêm rau mùi.
5. Cháo Tôm:
Nguyên liệu: Gạo, đỗ xanh, tôm, rau ngót, hành khô, phô mai, dầu oliu.
Cách nấu: Nấu cháo với gạo và đỗ xanh. Rửa sạch, cắt nhỏ rau ngót. Làm sạch tôm, băm nhuyễn. Phi thơm hành khô, xào tôm chín. Cho tôm, rau ngót, dầu oliu vào nồi cháo, khuấy đều. Tôm giàu canxi, giúp bé chắc khỏe xương.
6. Cháo Cá Hồi:
Cháo cá hồi
Nguyên liệu: 30g cá hồi phi lê, hành khô, rau cải bó xôi, cháo trắng, dầu ăn.
Cách nấu: Ngâm cá hồi với gừng để khử mùi tanh, băm nhỏ. Phi thơm hành khô, xào cá hồi. Rửa sạch, băm nhuyễn rau cải bó xôi. Đun sôi cháo, cho cá hồi, rau cải vào, đảo đều. Thêm vài giọt dầu oliu.
7. Cháo Cá Cà Chua:
Cháo cá cà chua
Nguyên liệu: Cá, cà chua, hành tím, cháo.
Cách nấu: Đun sôi cháo. Làm sạch cá, băm nhỏ, phi thơm hành tím rồi xào cá. Cắt nhỏ cà chua. Cho cá và cà chua vào nồi cháo, nấu khoảng 15 phút.
Lưu Ý Khi Nấu Bữa Sáng Ăn Dặm Cho Bé
Mẹ nên nấu bột ăn dặm cho bé ngay trong buổi sáng để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng. Tránh nấu sẵn từ tối hôm trước vì có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé. Hành Trình Khởi Nghiệp hy vọng với 7 công thức trên, mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa sáng của bé, giúp bé yêu ăn ngon miệng và phát triển toàn diện.
