Cách sử dụng và bảo quản nồi tráng men hiệu quả, bền đẹp và an toàn

Nồi tráng men màu đỏ trên bếp gasNồi tráng men màu đỏ trên bếp gas

Nồi tráng men với thiết kế đẹp mắt và tính năng tiện lợi đã trở thành vật dụng quen thuộc trong nhiều gian bếp Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng và bảo quản nồi tráng men đúng cách để đảm bảo độ bền và an toàn cho sức khỏe. Bài viết từ Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách sử dụng và bảo quản nồi tráng men hiệu quả.

Nồi tráng men thực chất là nồi gang được phủ một lớp men bên ngoài, giúp tăng khả năng giữ nhiệt. Tuy nhiên, lớp men này có thể bị trầy xước, bong tróc do va chạm hoặc nhiệt độ quá cao, dẫn đến nhiễm độc. Do đó, việc sử dụng và bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

Hướng dẫn sử dụng nồi tráng men an toàn

Để sử dụng nồi tráng men an toàn và hiệu quả, bạn cần tuân thủ các bước sau:

1. Làm nóng nồi ở lửa vừa: Trước khi cho dầu hoặc bơ vào, hãy đặt nồi lên bếp với lửa vừa trong khoảng 20-30 giây để nồi nóng đều.

2. Cho nguyên liệu vào nồi: Đảm bảo nguyên liệu đã được rã đông hoàn toàn trước khi cho vào nồi. Trải đều nguyên liệu khắp đáy nồi để tránh tình trạng chín không đều.

Nguyên liệu nấu ăn trong nồi tráng menNguyên liệu nấu ăn trong nồi tráng men

3. Tăng nhiệt độ và đảo đều: Sau khi cho nguyên liệu vào, tăng nhiệt độ lên mức trung bình cao và đảo nhẹ để thức ăn chín vàng đều. Chỉ sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ hoặc silicon để tránh làm trầy xước lớp men.

4. Giảm lửa và đậy nắp: Khi thức ăn gần chín, giảm lửa xuống mức thấp và đậy nắp nồi lại để thức ăn chín đều và giữ được hương vị. Đối với món nướng, bạn có thể chuyển nồi sang lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 140 độ C.

Mẹo bảo quản nồi tráng men bền đẹp

1. Rửa sạch nồi trước khi sử dụng lần đầu: Loại bỏ tem nhãn và rửa nồi bằng nước xà phòng ấm. Sau đó, để nồi ráo nước hoàn toàn trước khi sử dụng.

2. Để nồi nguội trước khi rửa: Sau khi nấu xong, không được đổ nước lạnh vào nồi ngay lập tức. Hãy để nồi nguội tự nhiên rồi mới rửa.

Nồi tráng men màu xanh trên kệ bếpNồi tráng men màu xanh trên kệ bếp

3. Không sử dụng cọ kim loại: Tuyệt đối không dùng cọ kim loại để vệ sinh nồi tráng men vì sẽ làm bong tróc lớp men. Thay vào đó, hãy ngâm nồi trong nước ấm khoảng 20 phút để thức ăn mềm ra rồi rửa lại bằng xà phòng và miếng bọt biển mềm.

Kết luận

Việc sử dụng và bảo quản nồi tráng men đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của nồi mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Hy vọng những chia sẻ trên từ “Hành Trình Khởi Nghiệp” sẽ giúp bạn sử dụng nồi tráng men hiệu quả hơn. Hãy luôn ghi nhớ những lưu ý quan trọng này để giữ cho nồi tráng men của bạn luôn bền đẹp và sáng bóng.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *