Cách làm cút lộn xào me ngon nhất| 20 địa chỉ cút lộn ngon nhất

Cút lộn xào me thơm ngon hấp dẫnCút lộn xào me thơm ngon hấp dẫn

Cút lộn xào me là món ăn vặt “quốc dân”, được yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình mà còn là món nhậu lai rai tuyệt vời. Trong bài viết này, Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ chia sẻ bí quyết nấu cút lộn xào me ngon chuẩn vị, cùng danh sách 20 quán cút lộn “đỉnh của chóp” tại Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng và Đà Nẵng. Đây chắc chắn là nguồn thông tin hữu ích cho những ai đam mê ẩm thực và có ý định khởi nghiệp trong lĩnh vực này.

Công Thức Chế Biến Món Cút Lộn Xào Me “Nghiện” Ngay Từ Lần Đầu

Nguyên liệu cút lộn xào meNguyên liệu cút lộn xào me

Nguyên Liệu:

  • 30 quả trứng cút lộn (có thể điều chỉnh tùy số lượng người ăn)
  • Me tươi hoặc me đã sơ chế
  • Rau răm
  • Lạc rang
  • Tỏi, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt
  • Bột bắp

Cách Làm:

Sơ Chế Nguyên Liệu:

  • Rửa sạch trứng cút lộn, luộc chín khoảng 15-20 phút. Sau đó, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ và lăn qua bột bắp.
  • Ngâm me vào nước sôi cho tan, lọc bỏ hạt và xác.
  • Băm nhuyễn tỏi, ớt.
  • Rửa sạch rau răm, thái rối.
  • Giã dập lạc rang.

Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Pha Sốt Me:

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nước cốt me vào chảo, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa tương ớt. Đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.

Chế biến sốt me cho món cút lộn xào meChế biến sốt me cho món cút lộn xào me

Bước 2: Xào Cút Lộn:

Cho trứng cút lộn vào chảo sốt me, đảo nhẹ tay cho trứng ngấm đều gia vị. Đun khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn Thành và Thưởng Thức:

Rắc rau răm và lạc rang lên đĩa cút lộn xào me. Món ăn ngon nhất khi còn nóng.

20 Quán Cút Lộn Xào Me “Gây Thương Nhớ” Trên Khắp Cả Nước

Hà Nội:

  1. Ốc Ken: 8 Ngõ 135 Đội Cấn, quận Ba Đình (25.000 đồng/10 quả). Menu đa dạng, nổi tiếng với các món ốc và cút lộn xào me.
  2. Hương Ốc: 1 Yên Thế, quận Đống Đa (20.000 đồng/10 quả). Sốt me sền sệt, chua ngọt vừa miệng, nhiều lạc rang và hành phi.

Cút lộn xào me tại quán Hương ỐcCút lộn xào me tại quán Hương Ốc

  1. Ốc Vi Sài Gòn: 21 Gia Ngư, quận Hoàn Kiếm (40.000 – 60.000 đồng/suất). Quán nằm ở khu vực Hồ Gươm, phục vụ nhiều món ăn vặt hấp dẫn.

Cút lộn xào me tại Ốc Vi Sài GònCút lộn xào me tại Ốc Vi Sài Gòn

  1. Ốc Hải Phòng: Ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa (40.000 đồng/đĩa). Đặc biệt ăn kèm bánh mì nướng, chấm sốt me rất ngon.

Cút lộn xào me tại Ốc Hải PhòngCút lộn xào me tại Ốc Hải Phòng

TP. Hồ Chí Minh:

  1. Quán ăn vặt hẻm Hồ Bá Kiện: 130/20 Hồ Bá Kiện, P.15, Q.10 (25.000 đồng). Nổi tiếng với cút lộn và vịt lộn.
  2. Quán Thu Hiền – Chợ Hồ Thị Kỷ: 418/44 Lê Hồng Phong, Quận 10 (20.000 đồng). Trứng luộc bằng nước dừa thơm béo.
  3. Quán cút lộn, vịt lộn Phạm Đình Hổ: 115/15 Phạm Đình Hổ, P.6, Q.6 (30.000 đồng). Sốt me ngon, cút lộn to.

Hải Phòng:

  1. Ốc Thủy Dương: 30/263 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền (20.000 đồng). Hành phi giòn, vị chua cay ngọt hài hòa.

Cút lộn xào me Ốc Thủy DươngCút lộn xào me Ốc Thủy Dương

  1. Lòng Nướng Chú Tuấn: Lê Lợi, Quận Ngô Quyền (25.000 đồng). Thêm dừa nạo béo ngậy.
  2. Ốc Chị Hoa: Lương Văn Can, Quận Ngô Quyền (20.000 đồng). Trứng cút chất lượng, sốt me ngon.

Đà Nẵng:

  1. Quán Lanh: Đối diện 35 Ngô Gia Tự, quận Hải Châu (10.000 – 20.000 đồng). Nước sốt me đậm đà, đặc trưng.

Cút lộn xào me quán LanhCút lộn xào me quán Lanh

  1. Quán ăn vặt đường Hùng Vương: Đối diện Big C, Hùng Vương, quận Hải Châu (10.000 – 50.000 đồng). Quán lâu đời, nằm ở khu vực trung tâm.
  2. Quán Trang ngon: 36 Trần Kế Xương, quận Hải Châu (10.000 – 20.000 đồng). Quán vỉa hè nhưng lúc nào cũng đông khách.

Trên đây là công thức chế biến cút lộn xào me và danh sách những quán cút lộn ngon nhất, hi vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực hấp dẫn. Chúc các bạn khởi nghiệp thành công trong lĩnh vực ẩm thực!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *