Bình Định, vùng đất võ trời văn, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú. Bài viết này trên website Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ giới thiệu 15 đặc sản Bình Định ngon khó cưỡng, nguồn cảm hứng tuyệt vời cho những ai đang ấp ủ dự định khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực.
các món ăn đặc sản Bình Định
Bình Định – Vùng đất của những món ngon hấp dẫn.
Khám Phá Ẩm Thực Bình Định: Cơ Hội Vàng Cho Khởi Nghiệp
Bình Định là điểm đến du lịch hấp dẫn với nhiều danh lam thắng cảnh. Bên cạnh đó, ẩm thực Bình Định cũng là một yếu tố thu hút đông đảo du khách. Từ bún cá Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy đến bánh ít lá gai, nem chợ Dinh, mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, khó quên. Việc tìm hiểu và khai thác những đặc sản này là cơ hội vàng cho những ai đam mê kinh doanh ẩm thực.
Top 15 đặc sản Bình Định ngon mê ly nhất định phải thử
15 Đặc Sản Bình Định “Phải Thử” Khi Khởi Nghiệp Ẩm Thực
1. Chả Cá Quy Nhơn: Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng với vị ngon đặc trưng, khác biệt với chả cá ở những vùng miền khác. Nguyên liệu tươi ngon cùng công thức chế biến độc đáo tạo nên món chả cá dai giòn, thơm ngon. Chả cá có thể hấp hoặc chiên, dùng kèm cơm, bún, phở đều rất hấp dẫn.
2. Gỏi Cá Chình: Tinh Tế Và Độc Đáo
Gỏi cá chình là món ăn đặc sản từ sông nước Bình Định. Cá chình thịt ngọt, tươi ngon, kết hợp với rau sống và nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.
3. Mắm Nhum Mỹ An: Đặc Sản Tiến Vua
Mắm nhum Mỹ An được làm từ nhum ta, có hương vị thơm ngon đặc biệt. Đây là món đặc sản từng được tiến vua và là món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè.
4. Gié Bò Tây Sơn: Món Ngon Dành Cho Người Sành Ăn
Gié bò Tây Sơn là món ăn độc đáo, đòi hỏi quy trình chế biến cầu kỳ, công phu. Phần gié (ruột bò) được làm sạch, ướp gia vị kỹ càng rồi nấu cùng ruột non, tiết và gan bò, tạo nên hương vị đặc trưng.
5. Nem Chợ Huyện: Tinh Hoa Ẩm Thực Bình Định
Nem chợ huyện được làm từ thịt heo tươi ngon, ướp gia vị đặc biệt, gói trong lá khế non và lá chuối. Nem chua có vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon hấp dẫn.
6. Bánh Ít Lá Gai: Hương Vị Truyền Thống
Bánh ít lá gai là đặc sản nổi tiếng của Bình Định, được làm từ lá gai, nếp và nhân đậu xanh hoặc dừa. Bánh có vị ngọt thanh, dẻo thơm, là món quà quê dân dã, ý nghĩa.
bánh ít lá gai
7. Mực Rim Quy Nhơn: Món Ăn Vặt Lý Tưởng
Mực rim Quy Nhơn được làm từ mực tươi, có vị cay cay, ngọt ngọt, đậm đà hương vị biển cả. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
8. Chả Tré Rơm: Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Chả tré rơm có thành phần tương tự nem chua nhưng được làm từ tai heo, lỗ mũi heo, da heo, thịt ba chỉ. Món ăn này có hương vị độc đáo, hấp dẫn vị giác.
9. Bánh Thuẫn: Món Quà Ngày Tết
Bánh thuẫn là loại bánh truyền thống của Bình Định, thường được dùng trong dịp lễ Tết. Bánh có vị ngọt dịu, thơm ngon, được làm từ trứng gà, bột năng, bột bình tinh và các loại gia vị.
10. Bánh Xèo Mỹ Cang: Bình Dị Mà Đậm Đà
Bánh xèo Mỹ Cang là món ăn dân dã, được làm từ bột gạo, thịt heo băm, tôm, hành phi. Bánh xèo giòn tan, thơm phức, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.
11. Bánh Tráng Nước Dừa: Hương Vị Xứ Dừa
Bánh tráng nước dừa được làm từ củ mì (củ sắn), cơm dừa, nước dừa và vừng đen. Bánh có vị ngọt béo, thơm mùi dừa, khi nướng lên giòn rụm, hấp dẫn.
12. Bún Song Thần: Đặc Sản Từ Đậu Xanh
Bún song thần được làm từ bột đậu xanh, có màu trắng, sợi bún đặt song song nên gọi là bún song thần. Bún có giá trị dinh dưỡng cao, ăn kèm với các loại nước lèo đều rất ngon.
13. Cua Huỳnh Đế: “Vua” Của Các Loại Cua
Cua huỳnh đế là loại cua quý hiếm, có thịt chắc, thơm ngon. Cua có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cua nướng, cua hấp.
14. Bánh Dây Bồng Sơn: Mộc Mạc Và Đơn Giản
Bánh dây Bồng Sơn được làm từ gạo lúa cũ, ăn kèm với dầu hẹ và đậu phộng giã nhỏ. Bánh có vị dai dai, thơm ngon, là món ăn dân dã của người dân Bình Định.
15. Rượu Bàu Đá: Đặc Sản Tiến Vua
Rượu Bàu đá được nấu từ gạo lứt và nước đặc biệt tại làng Bàu Đá, Bình Định. Rượu có nồng độ cao, vị thanh mát, từng là đặc sản tiến vua.
Kết Luận
15 đặc sản Bình Định trên đây là nguồn cảm hứng vô tận cho những ai muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Hãy nghiên cứu và lựa chọn món ăn phù hợp để bắt đầu hành trình kinh doanh của bạn. Hành Trình Khởi Nghiệp luôn đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục giấc mơ ẩm thực.
