Hướng dẫn cách làm thạch dừa tại nhà thơm ngon hết nấc

Thạch dừa là món ăn vặt giải nhiệt được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng độ dai giòn của thạch tạo nên hương vị khó cưỡng. Bài viết dưới đây của Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch dừa tại nhà đơn giản, thơm ngon và đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu làm thạch dừaNguyên liệu làm thạch dừa

Thạch dừa không chỉ là món ăn giải khát tuyệt vời mà còn rất dễ thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món thạch dừa hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm thạch dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 10g bột rau câu dẻo (loại bột rau câu con cá)
  • 1.5 lít nước dừa tươi
  • 150g đường phèn
  • 200ml nước cốt dừa
  • Trái dừa nguyên quả để đựng thạch (hoặc có thể dùng ly, khuôn rau câu)

Nguyên liệu làm thạch dừaNguyên liệu làm thạch dừa

Hướng dẫn chi tiết cách làm thạch dừa

Bước 1: Hòa tan bột rau câu

Cho nước dừa tươi vào nồi, sau đó cho bột rau câu vào. Vừa cho bột vào vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.

Bước 2: Nấu thạch dừa

Đun sôi hỗn hợp nước dừa và bột rau câu cùng với đường phèn. Khuấy đều tay liên tục cho đến khi đường tan hết và bột rau câu tan hoàn toàn trong nước (khoảng 10 phút).

Khuấy thạch dừaKhuấy thạch dừa

Bước 3: Làm thạch cốt dừa

Múc một phần nhỏ thạch (khoảng 200ml) để riêng ra một nồi nhỏ và tiếp tục đun trên bếp. Khi thạch sôi lăn tăn, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và nhanh tay rồi tắt bếp ngay. Lưu ý không đun nước cốt dừa quá lâu sẽ làm thạch bị hỏng.

Bước 4: Đổ thạch

Đổ phần thạch dừa đã nấu ở bước 2 vào trái dừa hoặc khuôn đã chuẩn bị sẵn. Chờ cho lớp thạch này se mặt lại, sau đó đổ tiếp lớp thạch cốt dừa lên trên.

Thạch dừa hoàn thànhThạch dừa hoàn thành

Bước 5: Hoàn thành

Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức.

Kết luận

Với công thức đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món thạch dừa thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *