Khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực dịp Tết? Đừng bỏ lỡ 5 món ăn ngày Tết dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn thực khách dưới đây. Từ món mặn đến món chay, từ truyền thống đến hiện đại, “Hành Trình Khởi Nghiệp” sẽ giúp bạn tạo nên thực đơn Tết đa dạng, chinh phục mọi khẩu vị.
Món ngon ngày Tết dễ làm
Tết đến xuân về là dịp gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm ấm cúng với những món ăn truyền thống. Bên cạnh bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu,… còn rất nhiều món ăn ngon, dễ làm khác mà bạn có thể thêm vào thực đơn ngày Tết của mình. “Hành Trình Khởi Nghiệp” gợi ý cho bạn 5 món ăn dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực.
1. Thịt Heo Ngâm Nước Mắm – Hương Vị Miền Trung Đậm Đà
Món thịt heo ngâm nước mắm là đặc sản của miền Trung, với vị mặn ngọt hài hòa, thơm lừng mùi nước mắm. Bạn có thể chọn chân giò, thịt ba chỉ hoặc thịt đùi để chế biến.
5-nettinhtevn-at-2k88rrr6dc3k2
Thịt Đùi Ngâm Nước Mắm
Nguyên Liệu: Thịt đùi hoặc mông, nước mắm ngon (khoảng 30 độ đạm), đường, hành tím.
Cách Làm: Luộc thịt với hành tím và ít muối cho chín tới, vớt ra ngâm nước đá cho săn chắc. Nấu nước mắm với đường cho sôi, để nguội. Ngâm thịt trong nước mắm đã nguội cùng ớt, tỏi (tùy thích) khoảng 3 ngày.
Giò Heo Ngâm Nước Mắm
Nguyên Liệu: Giò heo rút xương, nước mắm, đường, hành tím, muối, tiêu.
Cách Làm: Cuộn giò heo, cột chỉ, luộc chín với muối, tiêu, hành tím. Ngâm nước đá cho giòn, để ráo. Nấu nước mắm đường như trên. Ngâm giò heo trong nước mắm cùng ớt, tỏi (tùy thích) khoảng 3 ngày.
Lưu ý: Sử dụng nước mắm nguyên chất, chất lượng tốt cho món ngâm được thơm ngon, an toàn.
2. Chân Gà Ngâm Chua Ngọt (Sả Tắc) – Món Nhậu Khó Cưỡng
Chân gà ngâm chua ngọt là món ăn vặt được yêu thích, đặc biệt là trong những ngày Tết. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, giòn sần sật, kích thích vị giác.
Nguyên Liệu: Chân gà, sả, tắc (quất), tỏi, ớt, lá chanh, gừng, rượu trắng, nước mắm, đường, giấm.
Cách Làm: Sơ chế chân gà sạch, khử mùi bằng rượu gừng. Luộc chân gà với gừng, sả cho chín tới, ngâm nước đá cho giòn. Nấu nước giấm chua ngọt với nước, đường, nước mắm, giấm. Ngâm chân gà trong nước giấm cùng sả, tắc, ớt đã nguội. Để qua đêm cho thấm vị.
3. Tai Heo Ngâm Giấm – Giòn Sần Sật, Chua Cay Đậm Đà
Tai heo ngâm giấm là món ăn khai vị quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Vị chua giòn của tai heo kết hợp với vị cay nồng của ớt, tỏi tạo nên hương vị khó quên.
Nguyên Liệu: Tai heo, giấm, đường, muối hột, nước mắm, ớt, gừng, hành tím, tiêu, tỏi.
Cách Làm: Sơ chế tai heo thật sạch bằng giấm và muối. Luộc tai heo với gừng, hành tím, tiêu, nước mắm. Ngâm nước đá cho giòn. Nấu nước ngâm với giấm, đường, muối. Ngâm tai heo trong nước ngâm cùng tỏi, ớt, hành tím khoảng 3 ngày.
4. Bánh Tét Nước Cốt Dừa – Biến Tấu Độc Đáo Cho Ngày Tết
Bánh tét nước cốt dừa là một biến tấu thú vị của món bánh tét truyền thống, mang đến hương vị thơm béo, hấp dẫn. “Hành Trình Khởi Nghiệp” sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tét nước cốt dừa nhân mặn, độc đáo và lạ miệng.
Nguyên Liệu: Lá chuối, dây lạt, nếp, đậu xanh, đậu đen, thịt ba chỉ, nước cốt dừa, hành tím, tiêu, muối, đường.
Cách Làm: Ngâm nếp, đậu đen. Luộc đậu đen chín tới. Trộn nếp với nước cốt dừa, đậu đen, muối, đường. Làm nhân bánh bằng đậu xanh hấp chín, thịt ba chỉ ướp gia vị. Gói bánh tét theo cách truyền thống. Luộc bánh khoảng 6-7 tiếng cho chín.
5. Chả Giò – Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết
Chả giò là món ăn khoái khẩu của nhiều người, với lớp vỏ giòn rụm, nhân thơm ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Nguyên Liệu: Thịt heo xay, trứng gà, nấm mèo, miến (miếng tàu), bắp, củ sắn (tùy chọn), bánh tráng (bánh bía, bánh tráng rế hoặc bánh tráng mỏng).
Cách Làm: Ngâm nấm mèo, miến cho nở, cắt nhỏ. Trộn thịt xay, nấm mèo, miến, bắp, củ sắn (nếu dùng), trứng gà, gia vị. Cuốn chả giò với bánh tráng. Chiên chả giò trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Trên đây là 5 món ăn ngày Tết dễ làm, phù hợp cho những ai muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Với những công thức đơn giản này, bạn có thể tự tin chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho thực khách trong dịp Tết. Hãy cùng “Hành Trình Khởi Nghiệp” tạo nên một mùa Tết ấm no, thịnh vượng!
