Mít là loại quả quen thuộc với người Việt. Không chỉ thơm ngon, mít còn giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn 8+ cách làm món ngon từ mít đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Món ngon từ mít
Lợi Ích Tuyệt Vời Của Mít Cho Sức Khỏe
Mít là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất. Cứ 165g mít cung cấp:
- 155 calo
- 40g tinh bột
- 3g chất xơ
- 3g đạm
- 10% RDI vitamin A
- 18% RDI vitamin C
- … cùng nhiều dưỡng chất khác như riboflavin, magie, kali, đồng, mangan.
Thành phần dinh dưỡng của mít
Ăn mít mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A và C giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
- Bảo vệ tim mạch: Vitamin B6 và resveratrol hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tốt cho da: Các vitamin và khoáng chất giúp da mịn màng, sáng khỏe.
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ tạo cảm giác no lâu, giảm lượng calo hấp thụ.
- Tốt cho xương khớp: Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Những Sai Lầm Cần Tránh Khi Ăn Mít
Mặc dù tốt cho sức khỏe, nhưng ăn mít sai cách có thể gây hại. Cần tránh:
Sai lầm khi ăn mít
- Ăn mít lúc đói: Dễ gây tăng đường huyết đột ngột.
- Ăn quá nhiều: Gây nóng trong người, nổi mụn.
- Phụ nữ mang thai ăn nhiều: Có thể gây nóng, ảnh hưởng đến thai nhi.
- Ăn mít vào buổi tối: Gây khó tiêu, ảnh hưởng giấc ngủ.
Phân Biệt Mít Chín Ép Và Mít Chín Cây
Phân biệt mít chín cây và mít chín ép
- Mủ: Mít chín cây ít mủ, mít chín ép nhiều mủ trắng.
- Mùi thơm: Mít chín cây thơm lừng tự nhiên, mít chín ép mùi nhẹ hoặc không có mùi.
- Múi mít: Mít chín cây múi vàng óng, cùi dày, xơ vàng nhạt. Mít chín ép múi vàng, xơ vàng đậm, ăn sượng.
- Gai và mắt mít: Mít chín cây gai nở to, thưa, không nhọn. Mít chín ép gai nhọn, cứng, dày.
Các Món Ngon Từ Mít Dễ Làm Tại Nhà
Mít Sấy Giòn
Sơ chế mít sấy
Nguyên liệu: 1kg mít, 1 quả chanh, dầu ăn, đường/muối.
Cách làm: Tách múi mít, ngâm nước chanh đường, vớt ra để ráo, sấy lò nướng ở 130 độ C khoảng 2 tiếng.
Mứt Mít Dẻo
Ướp mít làm mứt
Nguyên liệu: 400g mít bỏ hạt và xơ, 150g đường, muối, 1/2 quả chanh.
Cách làm: Cắt mít miếng vừa ăn, ướp đường chanh muối, sên đến khi dẻo, phơi nắng 2 ngày.
Mít Chiên Giòn
Nguyên liệu: 600g mít bỏ vỏ hạt, bột chiên giòn, bột đa năng, trứng gà, nước cốt dừa, đường, muối, bột nghệ.
Cách làm: Cắt mít miếng vừa ăn, nhúng bột chiên, chiên vàng.
Bánh Bao Mít
Bánh bao mít
Nguyên liệu: 1kg mít chín, 200g thịt băm, hành lá, tỏi, ớt, tiêu, hạt nêm.
Cách làm: Tách múi mít, nhồi thịt băm đã ướp gia vị vào, hấp chín.
Thạch Rau Câu Mít
Thạch rau câu mít
Nguyên liệu: 5g bột rau câu giòn, 1kg mít chín, 100g đường, 500ml nước.
Cách làm: Nấu tan bột rau câu với đường và nước, cho mít thái sợi vào khuôn, đổ rau câu vào, để nguội cho đông.
Sinh Tố Mít
Nguyên liệu: Mít, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đường, đá.
Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
Xôi Mít Lá Nếp
Xôi mít lá nếp
Nguyên liệu: 500g gạo nếp, mít, lá nếp, nước cốt dừa, dừa nạo, vani, đường, muối, mè rang.
Cách làm: Ngâm nếp với nước cốt lá nếp, hấp chín, trộn nước cốt dừa, nhồi vào múi mít.
Kem Mít
Nguyên liệu làm kem mít
Nguyên liệu: 500g mít, sữa đặc, sữa tươi.
Cách làm: Xay nhuyễn mít với sữa, trộn đều, đổ vào túi nilon, làm đông.
Trên đây là một số gợi ý món ngon từ mít. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!