Rau rút là loại rau quen thuộc, dễ tìm, giá thành rẻ. Vậy rau rút nấu món gì ngon? Bài viết này sẽ hướng dẫn 6 món ngon từ rau rút dễ làm, phù hợp cho người mới khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ giúp bạn tìm hiểu về rau rút và cách chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Rau rút nấu món gì? Gợi ý 6 món ngon từ rau rút dễ làm tại nhà
Rau Rút – Đặc Điểm Và Lợi Ích Sức Khỏe
Rau rút, hay còn gọi là rau nhút, thường mọc ở ao, hồ, kênh rạch. Loại rau thủy sinh này có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng trong các món canh chua, canh sườn, canh cá.
Rau rút giàu vitamin, canxi, phốt pho, magie và các chất tốt cho sức khỏe. Ăn rau rút giúp:
- Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, đầy hơi.
- Cải thiện giấc ngủ.
- Giảm sốt, thanh nhiệt, giải độc.
- Lợi tiểu.
Lưu ý: Rau rút tính hàn, không nên ăn sống hoặc ăn quá nhiều nếu có thể trạng yếu hoặc đang mang thai.
Cách Nhặt Rau Rút Nhanh Và Sạch
Để rau rút ngon, cần nhặt kỹ:
- Cắt bỏ phần già, lá úa, hư hỏng.
- Tước bỏ lớp màng trắng bên ngoài cọng.
- Cắt khúc khoảng 3cm.
- Rửa sạch nhiều lần với nước, có thể trần qua nước sôi hoặc ngâm nước muối loãng.
6 Món Ngon Từ Rau Rút
Rau Rút Xào Tỏi
Món ăn đơn giản, dễ làm, giàu chất xơ. Phi thơm tỏi băm, cho rau rút đã trần qua nước sôi vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh Cua Rau Rút
Món canh thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Xay cua lọc lấy nước, phi thơm hành, xào cà chua, gạch cua rồi đổ nước cua vào nấu. Nước sôi cho rau rút vào, nêm nếm gia vị.
Gỏi Gà Rau Rút
Món gỏi chua ngọt, hấp dẫn. Luộc gà xé nhỏ, trộn với rau rút đã trần, hành tây thái mỏng, rau răm, ớt. Pha nước mắm chua ngọt trộn đều, rắc đậu phộng rang.
Rau Rút Xào Thịt Bò
Món ăn bổ dưỡng, dễ làm. Ướp thịt bò với gia vị rồi xào chín tới, cho rau rút vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Canh Chua Cá Rô Phi Rau Rút
Món canh chua cay, kích thích vị giác. Nấu nước dùng với thơm, cà chua, phi tỏi cho thơm. Cho cá rô phi đã làm sạch vào, nêm nếm gia vị, thêm rau rút, ớt, lá quế.
Mực Xào Rau Rút
Món ăn ngon miệng, lạ vị. Xào mực đã ướp gia vị với hành tỏi băm, cho rau rút vào xào cùng, nêm nếm vừa ăn.
Kết Luận
Rau rút là nguyên liệu bình dân nhưng có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng. Hy vọng bài viết của Hành Trình Khởi Nghiệp đã giúp bạn có thêm ý tưởng kinh doanh ẩm thực với rau rút.