Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật chi tiết cách nấu cho trẻ từ 7-8 tháng

Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) đang ngày càng phổ biến với các mẹ Việt. Phương pháp này chú trọng đến việc rèn luyện kỹ năng nhai nuốt và cho bé làm quen với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng nắm rõ cách nấu ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng tuổi. Bài viết này của Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn chi tiết về ADKN, giúp mẹ tự tin đồng hành cùng bé yêu trong giai đoạn quan trọng này.

Bé 6 tháng tuổi ăn dặmBé 6 tháng tuổi ăn dặm

Ăn Dặm Kiểu Nhật Là Gì?

ADKN là phương pháp ăn dặm khoa học dành cho bé từ 5-18 tháng tuổi, giúp bé phát triển toàn diện. Khác với ăn dặm truyền thống, ADKN cho bé ăn riêng biệt từng loại thực phẩm như tinh bột, rau củ, thịt cá… được chế biến theo độ thô phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé. Bé sẽ học được cách cảm nhận hương vị tự nhiên của từng loại thức ăn, đồng thời rèn luyện kỹ năng nhai nuốt hiệu quả.

Khi Nào Bắt Đầu ADKN?

Thời điểm lý tưởng để bắt đầu ADKN là khi bé được 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, mẹ nên quan sát các dấu hiệu của bé như: nhìn người lớn ăn và đòi ăn, bắt chước nhai, ngậm thìa… để xác định thời điểm phù hợp. Không nên cho bé ăn dặm quá sớm trước 5 tháng hoặc quá muộn sau 6 tháng.

Chuẩn Bị Cho Bé Ăn Dặm

Trước khi bắt đầu ADKN, mẹ có thể cho bé làm quen với một số loại thực phẩm như:

  • Hoa quả, sinh tố: Hoa quả hấp chín, nghiền nhuyễn hoặc sinh tố hoa quả loãng, phù hợp cho bé từ 4 tháng tuổi.
  • Nước ép cà rốt: Cho bé uống 5-10ml nước ép cà rốt mỗi ngày để ổn định đường ruột, chuẩn bị cho việc ăn dặm.

Dụng Cụ Cần Thiết Cho ADKN

Để chế biến món ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần chuẩn bị một số dụng cụ sau:

  • Nồi áp suất, nồi ủ, bình thủy nhiệt: Dùng để hầm nước dùng, nấu cháo, giữ ấm thức ăn.
    Bộ dụng cụ chế biến ăn dặmBộ dụng cụ chế biến ăn dặm
  • Bộ chế biến ăn dặm: Gồm cối, chày, rây, dụng cụ vắt nước, bát ăn dặm, thìa… giúp mẹ dễ dàng sơ chế và chế biến thực phẩm. Các thương hiệu như Pigeon, Combi, Richell đều cung cấp bộ dụng cụ chất lượng.
  • Khay, hộp trữ đông: Dùng để trữ đông thực phẩm ăn dặm cho bé.
    Bộ dụng cụ ăn dặm RichellBộ dụng cụ ăn dặm Richell
  • Ghế ăn dặm: Giúp bé ngồi ăn đúng tư thế, tập trung vào bữa ăn và rèn luyện tính tự lập.
    Bé ngồi ăn dặm trên ghếBé ngồi ăn dặm trên ghế

Cách Nấu Ăn Dặm Kiểu Nhật

Nấu Cháo

Mẹ có thể nấu cháo với tỉ lệ nước phù hợp với độ tuổi của bé (1:10 cho bé 5-6 tháng, 1:7 cho bé 7-8 tháng…). Sau đó, rây nhuyễn hoặc giữ nguyên hạt tùy theo giai đoạn phát triển, chia nhỏ thành từng phần và trữ đông.

Nấu Nước Dùng

Nước dùng Dashi (từ rau củ, rong biển, cá bào) hoặc nước hầm xương rất tốt cho bé ăn dặm. Mẹ có thể sử dụng bột Dashi hoặc tự nấu, sau đó trữ đông để dùng dần.

Nước dùng DashiNước dùng Dashi

Chế Biến Rau Củ

Rau củ sau khi hấp chín, mẹ có thể nghiền hoặc xay nhuyễn, chia thành từng phần nhỏ và trữ đông.

Chế Biến Thịt Cá

Thịt cá sau khi làm sạch, mẹ nên xay hoặc băm nhuyễn, chia nhỏ và trữ đông.

Giai Đoạn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 7-8 Tháng

Bé 7-8 tháng tuổi đang trong giai đoạn tập nhai, mẹ nên tăng độ thô của thức ăn.

  • Cháo: Nấu cháo với tỉ lệ 1:7, có thể cho bé ăn cháo nguyên hạt.
  • Rau củ: Hấp chín, nghiền thô hoặc cắt nhỏ vừa ăn.
  • Thịt cá: Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Trứng: Cho bé ăn lòng đỏ trứng gà, bắt đầu với 1/4 lòng đỏ và tăng dần. Lưu ý quan sát phản ứng của bé để phát hiện dị ứng.
    Trứng cho bé ăn dặmTrứng cho bé ăn dặm

Rau cho bé ăn dặmRau cho bé ăn dặm

Thực Đơn Mẫu Cho Bé 7-8 Tháng

Bữa sáng: Cháo trắng tỉ lệ 1:7 + rau bina nghiền + 1/4 lòng đỏ trứng gà nghiền.

Thực đơn ăn dặm cho béThực đơn ăn dặm cho bé

Bữa chiều: Cháo trắng tỉ lệ 1:7 + bột đậu hữu cơ + súp ngô rau củ.

Thực đơn ăn dặm cho béThực đơn ăn dặm cho bé

Mẹ nên đa dạng thực đơn cho bé, kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Kết Luận

ADKN là phương pháp ăn dặm khoa học, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé. Hy vọng bài viết này của Hành Trình Khởi Nghiệp đã cung cấp cho mẹ những thông tin hữu ích về ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7-8 tháng tuổi. Chúc mẹ và bé có một hành trình ăn dặm thành công!

Cháo ăn dặmCháo ăn dặm

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *