Bánh trôi bánh chay truyền thống
Tết Thanh minh, hay còn gọi là Tết Hàn thực, là dịp để tưởng nhớ tổ tiên và thưởng thức những món ăn truyền thống. Trong đó, bánh trôi bánh chay là món ăn không thể thiếu. Hành Trình Khởi Nghiệp xin giới thiệu 5 loại bánh trôi bánh chay thơm ngon, đa dạng, giúp bạn khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực mùa Tết Hàn thực.
Bánh Trôi Bánh Chay Truyền Thống – Hương Vị Gốc Bổ
Nguyên liệu làm bánh trôi bánh chay
Bánh trôi bánh chay truyền thống được làm từ bột nếp dẻo thơm, nhân đường hoặc đậu xanh ngọt bùi. Bánh trôi nhân đường đơn giản, dễ làm, khi cắn vào, vị ngọt của đường tan ra hòa quyện cùng vỏ bánh mềm dẻo. Bánh chay nhân đậu xanh cầu kỳ hơn, cần nấu đậu xanh, giã nhuyễn, nặn thành nhân. Nước dùng bánh chay được nấu từ bột sắn dây, ướp hoa bưởi tạo nên hương vị thanh mát đặc trưng.
Bánh trôi nước đường gừng
Ngày nay, việc làm bánh trôi bánh chay đã đơn giản hơn nhiều nhờ có bột làm sẵn. Tuy nhiên, tự tay làm bánh từ gạo nếp sẽ cho hương vị thơm ngon, đúng điệu hơn. Quá trình làm bánh tuy có chút kỳ công nhưng lại là dịp để gia đình sum vầy, cùng nhau chuẩn bị cho ngày Tết.
Gia đình cùng làm bánh trôi bánh chay
Bánh Trôi Vị Trà Xanh – Sự Kết Hợp Tinh Tế
Bánh trôi vị trà xanh
Bánh trôi vị trà xanh là sự biến tấu độc đáo, kết hợp vị ngọt bùi của bánh truyền thống với hương thơm thanh mát của trà xanh. Màu xanh dịu nhẹ của trà xanh tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn, kích thích vị giác. Vị trà xanh thoang thoảng hòa quyện cùng vị ngọt của nhân bánh tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, thú vị.
Bánh Chay Tam Sắc – Rực Rỡ Ngày Tết
Bánh chay tam sắc
Bánh chay tam sắc với ba màu tự nhiên: xanh từ lá dứa, tím từ củ dền hoặc bắp cải tím, vàng cam từ quả gấc. Màu sắc bắt mắt, tươi tắn của bánh chay tam sắc không chỉ làm cho mâm cỗ thêm phần hấp dẫn mà còn mang ý nghĩa may mắn, tài lộc cho năm mới.
Bánh Trôi Hình Chân Mèo – Độc Đáo, Dễ Thương
Bánh trôi hình chân mèo
Bánh trôi hình chân mèo là một sáng tạo thú vị, thay đổi hình dáng truyền thống của bánh trôi. Hình dáng đáng yêu, ngộ nghĩnh của những chiếc bánh nhỏ xinh này chắc chắn sẽ thu hút cả trẻ em lẫn người lớn. Bánh được luộc chín rồi chan với nước bột sắn dây loãng, vừa dễ ăn, vừa đẹp mắt.
Bánh Nhót – Hương Vị Miền Bắc Đậm Đà
Bánh nhót là một loại bánh truyền thống của miền Bắc, thường được làm vào dịp Tết Hàn thực. Điểm đặc biệt của bánh nhót nằm ở phần mật đường được chưng kỹ lưỡng, có màu cánh gián đẹp mắt, thêm chút gừng thơm nồng. Vị ngọt đậm đà của mật đường kết hợp với vị dẻo thơm của bột nếp tạo nên hương vị khó quên.
Bánh trôi bánh chay mặn cũng là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn đổi vị. Nhân bánh có thể là thịt băm, tôm, rau củ… ăn kèm nước dùng đậm đà.
Bánh trôi mặn
Tết Hàn thực là dịp để sum vầy, tưởng nhớ tổ tiên. Hãy cùng Hành Trình Khởi Nghiệp làm những chiếc bánh trôi bánh chay thơm ngon để dâng lên ông bà tổ tiên và thưởng thức cùng gia đình.
