6 cách làm cà tím xào đơn giản, dễ làm nhưng cực ngon với cơm

Cà tím là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn 6 cách xào cà tím đơn giản, dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực hoặc những ai muốn làm phong phú thực đơn gia đình. Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ giúp bạn khám phá những công thức hấp dẫn từ cà tím.

6 cách làm cà tím xào đơn giản, dễ làm nhưng cực ngon với cơm6 cách làm cà tím xào đơn giản, dễ làm nhưng cực ngon với cơm

Các Công Thức Xào Cà Tím Hấp Dẫn

1. Cà Tím Xào Tỏi Thơm Nức Mũi

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 1 củ tỏi, mè trắng, dầu ăn, dầu hào, gia vị (muối, đường, hạt nêm).

Cách làm:

  • Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng. Tỏi băm nhỏ.
  • Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà tím vào xào khoảng 2 phút.
  • Nêm hạt nêm, muối, đường, dầu hào, đảo đều, đậy nắp, om nhỏ lửa 5-7 phút cho cà chín.

hướng dẫn làm cà tím xàohướng dẫn làm cà tím xào

2. Cà Tím Xào Thịt Bằm Đậm Đà

Nguyên liệu: 4 quả cà tím, 200g thịt lợn bằm, hành lá, gừng, tỏi băm, dầu ăn, dầu hào, nước mắm, gia vị.

Cách làm:

  • Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối. Thịt bằm ướp gừng, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
  • Xào cà tím với dầu ăn cho mềm. Xào thịt bằm với hành tỏi cho săn.
  • Cho cà tím vào xào cùng thịt, thêm dầu hào, gia vị, hành lá, tía tô.

3. Cà Tím Xào Thịt Bò Hấp Dẫn

Nguyên liệu: 300g cà tím, 300g thịt bò, hành lá, tía tô, tỏi băm, xì dầu, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

  • Thịt bò cắt miếng, ướp xì dầu, tỏi, tiêu, dầu ăn. Cà tím cắt miếng, ngâm nước muối.
  • Xào thịt bò cho săn, xào cà tím cho mềm. Trộn đều cà tím, thịt bò, hành lá, tía tô.

4. Cà Tím Xào Tôm Thịt Bổ Dưỡng

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 200g tôm, thịt ba chỉ, tỏi băm, dầu ăn, dầu hào, gia vị.

Cách làm:

  • Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối. Tôm bóc vỏ, ướp gia vị. Thịt ba chỉ cắt miếng.
  • Xào tôm cho săn, xào cà tím cho mềm. Xào thịt ba chỉ. Trộn đều cà tím, tôm, thịt, gia vị.

5. Cà Tím Xào Tỏi Ớt Đậu Phụ Cay Nồng

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 2 miếng đậu phụ, lá lốt, ớt đỏ, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, gia vị.

Cách làm:

  • Cà tím cắt miếng, ngâm nước muối. Đậu phụ cắt miếng, chiên vàng. Pha nước mắm tỏi ớt.
  • Xào cà tím cho mềm, thêm nước mắm tỏi ớt, đậu phụ chiên, lá lốt.

6. Cà Tím Xào Trứng Đơn Giản Dễ Làm

Nguyên liệu: 1 quả cà tím, 1 quả trứng gà, tỏi băm, hành lá, dầu ăn, muối, bột ngọt, đường.

Cách làm:

  • Cà tím chẻ dọc, ngâm nước, luộc sơ, xé nhỏ. Trứng đánh tan.
  • Phi thơm tỏi, xào cà tím với gia vị. Đổ trứng vào xào cùng, rắc hành lá.

Lưu Ý Khi Chế Biến và Sử Dụng Cà Tím

  • Chọn cà tím tươi, vỏ bóng, mịn. Rửa sạch, ngâm nước muối loãng trước khi chế biến.
  • Không nấu cà tím ở nhiệt độ quá cao. Nên xào, hầm, ninh để giữ dưỡng chất.
  • Không ăn quá nhiều cà tím. Người có vấn đề tiêu hóa nên thêm gừng khi nấu.

Kết Luận

Với 6 cách xào cà tím đơn giản trên, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho thực khách hoặc gia đình. Hãy bắt tay vào bếp và trải nghiệm ngay hôm nay! Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn khác tại Hành Trình Khởi Nghiệp.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *