Hướng dẫn 2 cách làm trứng ngâm tương siêu dễ cho nàng vụng về

Cách làm trứng ngâm tương và nguyên liệu cần chuẩn bịCách làm trứng ngâm tương và nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng ngâm tương (trứng ngâm nước tương) – món ăn kèm (banchan) nổi tiếng của Hàn Quốc, đang gây sốt với cộng đồng ẩm thực Việt. Vị béo ngậy của trứng lòng đào hòa quyện cùng nước tương đậm đà, hành tỏi thơm lừng, tạo nên hương vị khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm trứng ngâm tương đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực.

Trứng Ngâm Tương: Món Ăn Kèm “Gây Nghiện” Từ Hàn Quốc

Trứng ngâm tương không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Nguyên liệu chính là trứng luộc lòng đào ngâm trong hỗn hợp nước tương, hành, tỏi, ớt, mè rang… tạo nên món ăn kèm hoàn hảo cho cơm trắng. Món ăn này hứa hẹn là một lựa chọn kinh doanh ẩm thực hấp dẫn, dễ dàng thu hút khách hàng.

Cách làm trứng ngâm tương cực kì hao cơmCách làm trứng ngâm tương cực kì hao cơm

Cách Làm Trứng Ngâm Tương Tiêu Chuẩn

Nguyên Liệu

  • 10 trứng gà
  • 200ml nước tương
  • 250ml nước lọc
  • 1 củ tỏi
  • 50g hành tây
  • 3 củ hành tím
  • 5 nhánh hành lá
  • 5 quả ớt
  • 10g mè rang
  • 2 thìa cafe đường
  • 2 thìa cafe giấm

Cách Thực Hiện

  1. Luộc Trứng: Rửa sạch trứng, luộc 6-7 phút cho lòng đào hoặc 8-10 phút cho lòng trắng chín. Thêm giấm và muối vào nước luộc giúp dễ bóc vỏ. Ngâm trứng vào nước đá sau khi luộc.

  2. Chế Biến Nước Tương: Đun sôi hỗn hợp nước tương, nước lọc, hành tây, đường và 1 muỗng canh rượu trắng. Lọc qua rây (tùy chọn). Nêm nếm lại cho vừa ăn (mặn ngọt). Rang mè vàng cho thơm. Cắt nhỏ hành lá, tỏi, hành tím, ớt. Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế vào nước tương nguội.

  3. Ngâm Trứng: Xếp trứng vào hộp/hũ thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước tương ngập trứng. Đậy kín nắp. Nếu nước tương không ngập, lật trứng sau 3 tiếng. Ngâm 6-8 tiếng cho trứng ngấm gia vị.

Cách Làm Trứng Ngâm Tương Đơn Giản Hơn

Nguyên Liệu

  • 7 trứng gà
  • 250ml nước tương
  • 3 muỗng canh mè rang
  • 1 củ hành tây
  • 5 nhánh hành lá
  • 5 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 3 trái ớt hiểm
  • 1 muỗng cafe đường nâu
  • 1 ít muối

Cách Thực Hiện

  1. Luộc Trứng: Luộc trứng trong nước sôi có thêm muối. Luộc 6-7 phút cho lòng đào. Ngâm trứng vào nước đá để dễ bóc vỏ. Khuấy trứng nhẹ theo chiều kim đồng hồ khi luộc giúp lòng đỏ nằm giữa.

Cách làm trứng ngâm tương đồng thời cách luộc trứng phù hợp với từng gia đìnhCách làm trứng ngâm tương đồng thời cách luộc trứng phù hợp với từng gia đình

  1. Sơ Chế Nguyên Liệu: Cắt hạt lựu hành tây. Cắt nhỏ hành lá. Cắt nhỏ tỏi, hành tím và ớt hiểm.

  2. Pha Nước Tương: Nấu tan 1 muỗng cafe đường nâu trong 100ml nước. Thêm 250ml nước tương, nêm nếm vừa ăn. Cho hành tây, hành tím, tỏi, ớt, hành lá vào trộn đều.

  3. Ngâm Trứng: Cho trứng đã bóc vỏ và 3 muỗng canh mè rang vào hỗn hợp nước tương. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Ngâm trong tủ lạnh 6-7 tiếng. Đảm bảo nước tương ngập mặt trứng.

Cách làm trứng ngâm tương và cách sắp xếp để trứng ngấm đều gia vịCách làm trứng ngâm tương và cách sắp xếp để trứng ngấm đều gia vị

Kết Luận

Trứng ngâm tương là món ăn kèm dễ làm, phù hợp cho những người khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Bạn có thể ăn kèm cơm, bún, bánh mì… Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Hành Trình Khởi Nghiệp hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công với món trứng ngâm tương thơm ngon này.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *