8 cách nấu thạch dừa thô tại nhà ngon tuyệt đỉnh

Thạch dừa là món giải khát thơm ngon, bổ dưỡng được ưa chuộng, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Bài viết này trên website Hành Trình Khởi Nghiệp sẽ hướng dẫn bạn 8 cách nấu thạch dừa thô tại nhà đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn tự tay chế biến món thạch dừa thơm ngon, an toàn cho gia đình và có thể là ý tưởng kinh doanh ẩm thực hấp dẫn.

Thạch dừa mới đổ raThạch dừa mới đổ ra

Thạch Dừa Thô Là Gì? Có Tốt Không?

Thạch dừa thô được làm từ nước dừa già, trải qua quy trình thanh trùng, ủ và cấy men sinh học tự nhiên. Quá trình này tạo ra lớp hemicellulose, một sản phẩm sinh khối có lợi cho sức khỏe. Thạch dừa thô không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, giúp giải nhiệt, bổ sung năng lượng và tăng cường sức đề kháng.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nên chọn mua thạch dừa thô từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Thạch dừa thôThạch dừa thô

8 Cách Nấu Thạch Dừa Thô Giòn Mát

1. Thạch Dừa Đường Phèn Truyền Thống

Nguyên liệu: 100g thạch thô, nước sôi để nguội, đường phèn.

Cách làm:

  1. Ngâm thạch thô trong nước, rửa nhiều lần cho hết chua và mùi (khoảng 3 tiếng, bóp đều và thay nước 30 phút/lần). Dùng nước sôi để nguội để thạch nở nhanh hơn.
  2. Trần thạch đã nở qua nước sôi.
  3. Nấu đường phèn với nước đến khi tan hết, cho thạch vào nấu thêm 20 phút.
  4. Để nguội, thêm vài giọt hương dầu dừa (tùy chọn). Bảo quản trong tủ lạnh 3-5 ngày.

Thạch dừa sau khi ngâmThạch dừa sau khi ngâm

Thạch dừa nởThạch dừa nở

Thạch dừa đường phènThạch dừa đường phèn

2. Thạch Dừa Lá Dứa Đường Phèn Thơm Mát

Nguyên liệu: 50g thạch dừa thô, đường phèn, 10 lá dứa, nước lọc, hương liệu (tùy chọn).

Cách làm: Tương tự cách 1, nhưng thêm lá dứa đã rửa sạch, thắt nút vào nồi nước đường đun cùng thạch. Nấu khoảng 10-20 phút cho thạch ngấm vị.

3. Thạch Dừa Hạt É/Hạt Chia Bổ Dưỡng

Nguyên liệu: 50g thạch dừa thô, đường phèn, 20g hạt é/hạt chia, 10 lá dứa, nước lọc, hương liệu (tùy chọn).

Cách làm: Ngâm hạt é/hạt chia cho nở. Nấu thạch dừa lá dứa như cách 2, sau đó cho hạt é/hạt chia vào nấu thêm 5 phút.

4. Thạch Dừa Nhiều Màu Sắc Hấp Dẫn

Nguyên liệu: Thạch dừa thô, đường phèn, nguyên liệu tạo màu (lá cẩm, củ rền, hoa đậu biếc, chanh dây, thơm…).

Cách làm: Nấu thạch dừa với đường phèn như cách 1. Tạo màu tự nhiên từ các nguyên liệu như lá cẩm (tím), củ rền/thanh long đỏ (đỏ), hoa đậu biếc (xanh), chanh dây (vàng cam), thơm (vàng). Thêm nguyên liệu tạo màu vào nồi thạch, đun thêm 5-10 phút.

Thạch dừa lá dứaThạch dừa lá dứa

Thạch dừa hạt éThạch dừa hạt é

Thạch dừa thơmThạch dừa thơm

Thạch dừa hoa đậu biếcThạch dừa hoa đậu biếc

Thạch dừa chanh dâyThạch dừa chanh dây

Thạch dừa lá cẩmThạch dừa lá cẩm

Thạch dừa củ rềnThạch dừa củ rền

Lưu Ý Khi Nấu Thạch Dừa Thô

  • Hương liệu nên cho vào khi thạch nguội.
  • Bảo quản thạch dừa ở nhiệt độ thường khoảng 1 ngày, trong tủ lạnh 7-10 ngày.
  • Thạch khô bảo quản được 3 tháng ở nhiệt độ thường, 5 tháng trong ngăn mát tủ lạnh, 8 tháng trong ngăn đá.
  • Nên đun nhỏ lửa để thạch ngấm vị.

Lợi Ích Của Thạch Dừa

Thạch dừa không chỉ là món ăn vặt giải khát mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, thanh nhiệt cơ thể và tăng cường chức năng não bộ. “Hành Trình Khởi Nghiệp” hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tin chế biến món thạch dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *