Đậu gà là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, linh hoạt trong chế biến, rất phù hợp cho các ý tưởng kinh doanh ẩm thực. Bài viết này sẽ giới thiệu về đậu gà và hướng dẫn 10 món ăn ngon, dễ làm từ loại đậu này, giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn khởi nghiệp.
Đậu gà, hay còn gọi là đậu Garbanzo, có nguồn gốc từ Trung Đông và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Địa Trung Hải, Trung Đông và Ấn Độ. Loại đậu này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp protein, chất xơ dồi dào, hỗ trợ giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Lợi ích sức khỏe từ đậu gà
Đậu gà không chỉ là nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Kiểm soát cân nặng: Hàm lượng protein và chất xơ cao giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tốt cho xương: Protein trong đậu gà cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương.
- Ổn định đường huyết: Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, phòng ngừa bệnh tiểu đường.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón.
- Phòng ngừa bệnh mãn tính: Đậu gà giúp giảm cholesterol, huyết áp, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.
10 món ăn ngon từ đậu gà cho thực đơn khởi nghiệp
Dưới đây là 10 công thức chế biến món ăn từ đậu gà, đơn giản dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu kinh doanh ẩm thực:
1. Tofu đậu gà
Nguyên liệu: 300gr đậu gà, 500ml nước.
Cách làm: Ngâm đậu, xay nhuyễn, lọc lấy nước, nấu đến khi đặc sệt. Tofu đậu gà có thể chiên, xào hoặc ăn kèm các món chay.
2. Chả đậu chay
Nguyên liệu: Bã đậu gà, bột bắp, nấm mèo, miến dong, gia vị.
Cách làm: Trộn đều nguyên liệu, cuốn bánh tráng, chiên vàng. Món chay hấp dẫn, dễ bán.
3. Pudding đậu gà hoa đậu biếc
Nguyên liệu: Đậu gà, gelatine, hoa đậu biếc, sữa, siro.
Cách làm: Xay nhuyễn đậu gà với nước hoa đậu biếc, nấu với gelatine và sữa. Món ăn vặt đẹp mắt, tốt cho sức khỏe.
4. Sữa đặc thuần chay từ đậu gà
Nguyên liệu: Đậu gà, hạt điều, nước cốt dừa, mật ong.
Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu. Lựa chọn thay thế sữa đặc truyền thống, phù hợp với người ăn chay.
5. Cà ri đậu gà
Nguyên liệu: Đậu gà, nước cốt dừa, bột cà ri, rau củ.
Cách làm: Xào rau củ với bột cà ri, thêm đậu gà và nước cốt dừa, đun nhỏ lửa đến khi chín. Món ăn quen thuộc, dễ kinh doanh.
6. Snack đậu gà
Nguyên liệu: Đậu gà, muối, tỏi, lá quế.
Cách làm: Luộc đậu gà, chiên giòn, rắc muối và gia vị. Món ăn vặt giòn tan, dễ gây nghiện.
7. Pudding đậu gà hạt sen lá nếp
Nguyên liệu: Đậu gà, hạt sen, lá nếp, bột pudding, sữa chua, cốt dừa.
Cách làm: Nấu pudding với hỗn hợp đậu gà, hạt sen, lá nếp xay nhuyễn. Ăn kèm sốt cốt dừa sữa chua. Món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.
8. Sữa đậu gà bí đỏ
Nguyên liệu: Đậu gà, bí đỏ, nước.
Cách làm: Xay nhuyễn đậu gà và bí đỏ với nước. Thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
9. Salad đậu gà
Nguyên liệu: Đậu gà, rau củ, bánh mì giòn, nước sốt.
Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu. Món ăn nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng ăn uống hiện đại.
10. Đậu gà sốt cà
Nguyên liệu: Đậu gà, cà chua, nấm hương, gia vị.
Cách làm: Xào cà chua với nấm hương, thêm đậu gà và gia vị. Món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm chi phí.
Trên đây là 10 món ăn từ đậu gà, hy vọng sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn và thành công trong hành trình khởi nghiệp ẩm thực. Hành Trình Khởi Nghiệp chúc bạn thành công!
